Food of Greece : La cuisine, les traditions populaires et les voyages dans la Grèce continentale et les îles de la Grèce

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une ressource appréciée pour les recettes grecques authentiques. Il est loué pour ses méthodes de cuisson traditionnelles et son contexte culturel. Si beaucoup trouvent les recettes fiables et faciles à suivre, certains critiques suggèrent qu'elles ne conviennent pas aux cuisiniers débutants en raison de leur profondeur.

Avantages:

Ce livre propose d'authentiques recettes grecques très proches de la cuisine traditionnelle. Il est bien documenté, inclut un contexte culturel et historique, et est considéré comme une source fiable pour les plats courants et moins connus. De nombreux utilisateurs apprécient son exhaustivité et ont réussi à appliquer les recettes.

Inconvénients:

Certaines critiques indiquent que le commentaire de voyage du livre semble dépassé. Quelques utilisateurs ont mentionné qu'il n'offrait pas suffisamment de conseils aux débutants, notamment en raison de l'absence de photos pour aider à visualiser les plats.

(basé sur 16 avis de lecteurs)

Titre original :

Food of Greece: Cooking, Folkways, and Travel in the Mainland and Islands of Greece

Contenu du livre :

L'ouvrage de Vilma Liacouras Chantiles, paru chez Simon & Schuster, The Food of Greece, traite de la cuisine, des traditions populaires et des voyages à travers la Grèce continentale et les îles de ce pays.

Le caractère national grec se reflète dans les recettes des plats gastronomiques et communs préférés, des entrées et des soupes aux fruits, aux noix et aux desserts. La nourriture de la Grèce.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780671750961
• Auteur : Vilma Chantiles
• Éditeur : Touchstone Pr
• Reliure : Broché