Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses belles illustrations, ses recettes faciles à suivre et son contenu éducatif sur les boissons fermentées. Les lecteurs apprécient la variété des recettes et l'expérience pratique et amusante qu'il propose, en particulier pour les débutants qui souhaitent découvrir le brassage à domicile.
Avantages:De belles illustrations, des recettes faciles et inspirantes, un contenu éducatif, des explications complètes sur la fermentation et une variété de boissons possibles, dont le kombucha, le kéfir, la bière au gingembre et bien d'autres. Le livre est amusant à utiliser, ce qui en fait une excellente activité pour les familles.
Inconvénients:Certaines recettes ne sont pas infaillibles et peuvent manquer d'informations cruciales, ce qui entraîne des résultats incohérents. Les détails manquants sur le processus de fermentation, tels que les méthodes de couverture des récipients et l'entretien des ingrédients tels que les insectes de gingembre, ont été notés comme des inconvénients.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks
Contenu du livre :
La fermentation produit de fantastiques boissons non alcoolisées. Pensez à un kombucha frais et acidulé, à un kéfir d'eau désaltérant ou à un kvass de betterave terreux.
Toutes ces boissons pétillent grâce à des bactéries saines et vous surprennent par leur goût complexe. Ces boissons sont de plus en plus souvent proposées dans les grands restaurants et les bars à cocktails. Mais vous pouvez aussi les préparer vous-même.
Les boissons fermentées, avec leur pétillant naturel et leur goût légèrement levuré, sont une excellente alternative au vin ou à la bière. Elles conviennent parfaitement à ceux qui souhaitent consommer moins d'alcool et à ceux qui veulent donner un coup de pouce pro biotique à leur organisme.
Ce livre vous explique tout ce que vous devez savoir pour préparer vous-même ces boissons saines et sans alcool. Vous y trouverez des recettes accessibles, illustrées étape par étape, des informations scientifiques sur le processus de fermentation et des anecdotes croustillantes sur l'origine de ces boissons extraordinaires.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789063695446 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 144 |
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