Fêtes siciliennes, édition illustrée : L'authentique cuisine familiale de Sicile

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre présente une collection de recettes siciliennes authentiques qui évoquent la nostalgie pour de nombreux lecteurs, en particulier ceux qui ont un héritage sicilien. Les recettes sont réputées pour être faciles à suivre et délicieuses, ce qui les rend accessibles aux cuisiniers amateurs. Toutefois, certains utilisateurs estiment que le livre ne contient pas suffisamment de recettes, ce qui les déçoit.

Avantages:

Recettes siciliennes authentiques, faciles à suivre, nostalgiques, délicieuses, mélange de plats simples et élaborés, bien accueillies par les lecteurs d'origine sicilienne.

Inconvénients:

Nombre limité de recettes dans le livre, une certaine déception quant au contenu global malgré une couverture prometteuse.

(basé sur 14 avis de lecteurs)

Titre original :

Sicilian Feasts, Illustrated Edition: Authentic Home Cooking from Sicily

Contenu du livre :

"... une collection superbement présentée de gâteries riches et savoureuses offrant un festival de goûts et d'explorations pour des repas aventureux" -- The Midwest Book Review.

Disponible dans une troisième édition avec de nouvelles recettes et une section de photos en couleur.

Festins siciliens est né de l'amour de l'auteure pour sa Sicile natale. Giovanna Bellia La Marca utilise des méthodes simples et des ingrédients facilement disponibles pour enseigner la cuisine quotidienne directe et délectable de la Sicile. L'histoire, les coutumes et le folklore, ainsi que la cuisine savoureuse et variée de sa belle île méditerranéenne sont bien représentés dans ces recettes et ces récits.

Dans cette nouvelle troisième édition, La Marca ajoute un certain nombre de recettes siciliennes populaires qui ont été présentées sur YouTube sur la chaîne populaire "Pasta Grannies" ainsi que dans l'émission de cuisine de La Marca, "Kitchen on the Cliff".

Exemples de recettes :

⬤ Omelette aux petits pois (Frittata ri priselli)

⬤ Boulettes de riz (Arancini)

⬤ Artichauts farcis (Carciuofuli cini)

⬤ Pâtes faites à la main (Causunedda)

⬤ Salade de fenouil et d'orange (Finuocci e aranci a 'nzalata)

⬤ Gigot d'agneau rôti (Coscia ri agnieddu arrustuta)

⬤ Espadon au Salmoriglio (Piscispada co' salmurigliu)

⬤ Pouding au lait blanc (Biancu manciari)

⬤ Dessert à la pastèque (Gelo di melone)

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780781814331
• Auteur : La Marca Giovanna Bellia
• Éditeur : Hippocrene Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 254