Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Dutch Feast » est un livre de cuisine bien accueilli qui présente aux lecteurs la cuisine néerlandaise, avec une variété de recettes traditionnelles et modernes. Il met l'accent sur les plats réconfortants, la cuisine pratique et les aspects culturels. Cependant, certains utilisateurs ont noté des inexactitudes dans les recettes et un manque d'aides visuelles.
Avantages:⬤ Contient un large éventail de recettes néerlandaises traditionnelles
⬤ joliment présentées avec un contexte historique et culturel
⬤ accessible aux cuisiniers débutants
⬤ comprend des mesures américaines et métriques
⬤ met l'accent sur la cuisine réconfortante avec des ingrédients pratiques
⬤ de nombreux lecteurs trouvent que les recettes sont délicieuses et faciles à suivre.
⬤ Quelques inexactitudes et incohérences dans les recettes ont été signalées
⬤ peu d'aides visuelles, avec seulement une photo par page
⬤ certains utilisateurs ont trouvé certaines recettes décevantes ou mal expliquées
⬤ besoin d'une meilleure relecture et d'une meilleure édition.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Dutch Feast
Contenu du livre :
À l'instar des cuisines britannique, scandinave et allemande qui ont connu une renaissance ces dernières années, l'écrivain et blogueuse Emily Wight est convaincue que la cuisine néerlandaise est en passe de devenir le prochain grand succès. Son nouveau livre de cuisine réimagine la cuisine néerlandaise traditionnelle, qui a toujours été connue pour son côté économe et pratique, en mettant l'accent sur la façon dont les repas simples apportent joie et réconfort aux personnes qui les partagent.
Influencée par son histoire coloniale, avec des saveurs audacieuses provenant de pays comme l'Indonésie et les Antilles, et par sa proximité avec ses voisins européens, la cuisine hollandaise est étonnamment diversifiée, connue pour sa célébration du rituel du repas autant que du repas lui-même. De gezellig à borrels, et de gado gado à uitsmijter, Dutch Feast propose des recettes non conventionnelles (mais familières) et économiques (mais indulgentes), et vous donne une nouvelle excuse pour inviter tout le monde autour d'un gin froid et d'un énorme rijsttafel, un dîner élaboré (mais économique) avec un petit plat de quelque chose pour tout le monde.
Abordant l'histoire des Pays-Bas et l'historique des ingrédients traditionnels (de la réglisse au hareng en passant par la bière), ces 120 recettes ajoutent charme et sophistication à une cuisine saine, économique et obstinément délicieuse.
Emily Wight en est venue à aimer la cuisine hollandaise lorsqu'elle a épousé une famille hollandaise. Elle est l'auteur de Well Fed, Flat Broke, basé sur son blog du même nom.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781551526874 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 224 |
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