Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa couverture complète de la fermentation, fournissant une mine d'informations et de recettes agréables accompagnées de magnifiques photographies.
Avantages:Contenu informatif et divertissant, grandes variations de recettes, inclusion de photos, agréable à utiliser, convient aux débutants comme aux fermenteurs chevronnés.
Inconvénients:Certains utilisateurs pourraient manquer d'espace pour les activités de fermentation.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Fermenting Everything: How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond
Contenu du livre :
Kombucha, kimchi, kéfir, et plus encore ! Oui, vous pouvez faire fermenter presque tout, pour des plats sains, excitants et savoureux.
La fermentation est le secret de certains des plats les plus tendance du moment. Et en prime ? Elle peut même contribuer à améliorer la santé de l'intestin. Avec une liste de plus en plus longue de façons de fermenter, l'auteur Andy Hamilton est là pour aider les lecteurs, qu'ils soient novices ou fermenteurs de longue date, à suivre cette astuce ancestrale pour obtenir des saveurs fantastiques.
En transmettant de précieuses techniques et une expertise en matière d'équipement, Fermenter tout fournit une collection infinie de recettes innovantes :
⬤ Creme Fraiche.
⬤ Pain au levain.
⬤ Chutney de noix de coco.
⬤ Sauce à l'églantine et au raifort.
Fermenter tout est un compagnon indispensable pour tous ceux qui veulent se lancer dans l'aventure de la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682684696 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 288 |
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