Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour son contenu informatif et ses recettes utiles liées à la fermentation, bien que certains lecteurs aient souhaité plus de recettes et aient noté des problèmes mineurs d'emballage.
Avantages:Bien présenté, contenu informatif, recettes utiles, excellente ressource pour les amateurs de fermentation, livraison rapide.
Inconvénients:Pas autant de recettes que certains lecteurs le souhaiteraient, possibilité de marques d'éraflures dues à des problèmes d'emballage.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Fermenting: Recipes & Preparation
Contenu du livre :
Ce nouveau livre de cuisine magnifiquement illustré ne vous incitera pas seulement à essayer de nouveaux aliments et de nouvelles recettes, il vous montrera comment les aliments peuvent activement favoriser un corps plus sain, en encourageant un système digestif équilibré et un intestin sain.
Une discussion fascinante sur l'histoire, les avantages, les techniques et les outils nécessaires à la fermentation est suivie de recettes de base qui utilisent des méthodes ancestrales pour cultiver des bactéries saines afin de créer des ferments classiques essentiels tels que la choucroute, le kimchi, le yaourt et le levain. Le livre propose ensuite d'autres recettes de salades et de cornichons, de boissons et de smoothies, de soupes, de plats principaux, de pains et de friandises.
Qu'il s'agisse d'un smoothie super probiotique au concombre et au kéfir, d'une délicieuse soupe au brocoli et au miso ou d'alléchantes crêpes au sarrasin, la sagesse ancestrale des aliments fermentés du monde entier ravira vos papilles et votre estomac.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781783619917 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
