Titre original :
High-Performance Green Extraction of Natural Products
Contenu du livre :
Les composés phytochimiques issus de produits naturels sont aujourd'hui largement utilisés comme additifs alimentaires (antioxydants, pigments), compléments alimentaires, ingrédients cosmétiques, etc.
Actuellement, la majorité des procédés d'extraction mis en œuvre à l'échelle industrielle pour la production d'extraits enrichis en bioactifs sont basés sur des solvants d'origine pétrolière. Cependant, les tendances actuelles en matière de techniques d'extraction écologiques imposent une minimisation de l'utilisation des solvants, des processus à faible consommation d'énergie et de nouveaux matériaux respectueux de l'environnement et inoffensifs pour l'environnement.
La recherche de liquides et/ou de technologies d'extraction susceptibles de répondre à ces exigences est donc un concept fascinant. Ce livre aborde le concept de la récupération de substances bioactives naturelles à partir de ressources végétales, en utilisant des technologies d'extraction de pointe, avec des perspectives dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783036502922 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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