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Titre original :
Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives
Contenu du livre :
Cette vaste collection enrichit le domaine des études sur l'alimentation d'une perspective féministe intersectionnelle, abordant les impacts de la race, de l'ethnicité, de la classe et de la nationalité sur les coutumes, les habitudes et les perspectives en matière de nutrition.
Tout au long du texte, des chercheurs internationaux explorent trois domaines des études féministes sur l'alimentation : le socioculturel, le corporel et le matériel. Les chapitres du manuel se croisent en examinant comment l'alimentation est liée à l'hégémonie, à l'identité et à la tradition, tandis que les contributeurs offrent des perspectives diverses issues de la biologie, des études muséales, de l'économie, de la culture populaire et de l'histoire. Le style engageant de ce texte et son sujet d'actualité encouragent les discussions entre étudiants et les analyses prospectives sur l'avancement des études sur l'alimentation. Avec une perspective multidisciplinaire et globale unique, cette ressource vitale est bien adaptée aux étudiants de premier cycle en études alimentaires, nutrition, études de genre, sociologie et anthropologie.
CARACTÉRISTIQUES :
⬤ Comprend des éléments pédagogiques tels que des questions de discussion et un glossaire.
⬤ Il s'agit d'une approche intersectionnelle féministe des études sur l'alimentation qui permet d'améliorer, d'animer et de faire progresser les études sur l'alimentation de manière innovante, créative et radicale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780889616097 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 320 |
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