Études de cas sur les expériences alimentaires dans le marketing, la vente au détail et les événements

Titre original :

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events

Contenu du livre :

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events (Études de cas sur les expériences alimentaires dans le marketing, la vente au détail et les événements) explore les approches permettant de créer des expériences idéales d'achat et de consommation de produits alimentaires, ainsi que les défis auxquels sont confrontés les consommateurs de produits alimentaires aujourd'hui.

Sur la base d'une analyse documentaire et d'un contexte théorique, l'ouvrage présente des études de cas spécifiques sur les expériences d'achat de produits alimentaires, les expériences de consommation de produits alimentaires dans les restaurants, et les expériences alimentaires et les événements, ainsi que des aperçus sur les outils méthodologiques adoptés tout au long de l'ouvrage. Les sujets abordés comprennent la conception des aliments et des services alimentaires, la fidélisation des clients par le biais d'expériences, les stratégies de communication telles que la promotion des aliments et la gestion des événements, ainsi que la définition du positionnement des produits dans un environnement concurrentiel.

Ce livre est une excellente ressource pour les professionnels des secteurs de l'alimentation et des boissons, y compris ceux qui travaillent dans le marketing, la communication, l'hôtellerie et la gestion, ainsi que pour les étudiants qui étudient la gestion d'entreprise, la gestion du tourisme, la gestion d'événements, le marketing appliqué et le comportement du consommateur.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780128177921
• Auteur : Susanne Doppler
• Éditeur : Woodhead Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché