Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine Essential Homemade Sauces Cookbook est très apprécié pour ses instructions claires, sa variété de recettes de sauces et son format facile à suivre. Il s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés, en proposant une gamme de sauces associées à des plats complémentaires. Toutefois, certains critiques s'attendaient à ce que l'accent soit davantage mis sur les recettes de sauces autonomes plutôt que sur les recettes qui intègrent les sauces dans les plats principaux.
Avantages:Recettes inspirantes et savoureuses, structure bien organisée, facile à suivre pour les débutants, conseils et tableaux utiles, variété de sauces avec des plats assortis, style d'écriture clair, bonne ressource pour les cuisiniers amateurs de tous niveaux.
Inconvénients:Le livre n'est pas principalement axé sur les recettes de sauces autonomes, on souhaiterait davantage de photographies de plats finis, certains commentaires ont signalé des problèmes de reliure et l'absence de certains types de sauces.
(basé sur 35 avis de lecteurs)
Titre original :
Essential Homemade Sauces Cookbook: Recipes and Companion Dishes to Elevate Your Meals
Contenu du livre :
Ajoutez du piquant et rehaussez vos créations culinaires avec des sauces sensationnelles.
Les sauces sont des moyens amusants de terminer les plats avec originalité et des variations culturelles passionnantes. Des vinaigrettes aux barbecues en passant par les currys et même les finitions de desserts, The Essential Homemade Sauces Cookbook est rempli de mélanges à base de crème, d'œufs, d'herbes, de tomates et bien plus encore. Apprenez comment chaque ingrédient de base fonctionne pour créer des sauces tout aussi délicieuses et spécifiques.
De la Marinara classique au Hanger Steak frotté au Chili avec Chimichurri classique, chaque famille de sauces commence par une version de base avant de se décliner en dérivés plus uniques et plus délectables. Utilisez les tableaux d'accords pour connaître les combinaisons idéales avec le bœuf, le poulet, l'agneau et même le tofu ! En essayant chaque sauce maison, vous gagnerez en familiarité et en confiance dans la préparation des sauces. Il est temps de se mettre à la sauce !
A l'intérieur, vous trouverez :
⬤ Des sauces à profusion--Découvrez 15 types de sauces avec 3 recettes pour chacune d'entre elles afin de satisfaire un large éventail de goûts, ainsi que 2 plats d'accompagnement pour chaque famille de sauces.
⬤ Organisé par famille--Dans chaque chapitre, chaque sauce est divisée en familles claires et distinctes, une ode aux sauces mères françaises.
⬤ Faites-en votre affaire--Ne vous contentez pas de suivre ces recettes, expérimentez avec les sauces et les combinaisons pour créer quelque chose qui vous ressemble vraiment.
Apprenez comment l'accentuation des saveurs élève les repas et élargit vos options !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647392710 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
