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Titre original :
Population-Based Nutrition Epidemiology
Contenu du livre :
L'épidémiologie nutritionnelle étudie les facteurs alimentaires ou nutritionnels en relation avec l'apparition de maladies dans diverses populations. C'est un fait que des progrès considérables ont été réalisés ces dernières années dans le domaine de l'épidémiologie nutritionnelle.
Par rapport à la pratique des années 1990, et grâce à l'amélioration de l'analyse des données, plusieurs nouvelles approches gagnent du terrain. Les résultats de diverses études à grande échelle dans le domaine de l'épidémiologie nutritionnelle ont largement contribué à l'élaboration de recommandations alimentaires pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des troubles métaboliques, de certains types de cancer et d'autres morbidités. Dans ce numéro spécial, nous souhaitons rapprocher les lecteurs de l'état de l'art dans ce domaine en rassemblant des articles couvrant différents aspects de l'épidémiologie nutritionnelle à partir d'études d'observation basées sur la population.
Les sujets des articles soumis peuvent, mais pas nécessairement, inclure les habitudes alimentaires de diverses populations, en particulier celles qui ne sont pas bien étudiées, comme en Afrique, en Océanie, en Amérique du Sud, les immigrants, les minorités, ainsi qu'une variété d'associations entre les nutriments/aliments/modèles alimentaires et les maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité, le cancer, etc. et les interactions gène-nutriment et épigénome-nutriment liées à la santé humaine à tous les âges.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783036500188 |
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| Reliure : | Relié |
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