Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme une excellente ressource pour tous ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences en matière de préparation de pizzas, en particulier avec un four à pizza d'extérieur. Il propose une grande variété de recettes et de conseils utiles, tant pour les débutants que pour les cuisiniers expérimentés. Cependant, certains critiques ont noté qu'il manquait de profondeur dans les techniques de fabrication de la pâte et qu'il pourrait bénéficier de plus de photos de plats terminés.
Avantages:Contient une grande variété de recettes délicieuses pour préparer différents styles de pizzas.
Inconvénients:Offre des conseils utiles et des instructions étape par étape.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook: Masterpiece Recipes for All Kinds of Pizza
Contenu du livre :
Devenez le maître pizzaïolo de votre quartier et profitez au maximum de votre four à pizza d'extérieur grâce à ce livre de cuisine épique.
Les fours à pizza d'extérieur permettent de préparer une croûte croustillante et des garnitures savoureuses en quelques minutes seulement. C'est pourquoi des millions de personnes dans le monde entier les achètent et les utilisent. Mais si vous voulez cuisiner quelque chose aussi rapidement, vous devez avoir la recette parfaite avant de cuisiner : le temps de cuisson ultra-rapide ne laisse pas de place à l'erreur. Jonathon Schuhrke, alias le Santa Barbara Baker, ambassadeur officiel de la marque Ooni, mais aussi expert de toutes les autres marques et modèles de fours disponibles sur le marché.
Avec une formation en sciences, Jonathon est célèbre dans la communauté des fours à pizza pour avoir dépanné - et résolu - les problèmes de fabrication de pizzas les plus courants pour les utilisateurs de fours d'extérieur : Pourquoi le bord de la pizza est-il cuit, alors que le centre n'est pas cuit ? Pourquoi les garnitures ont-elles trop cuit et se sont-elles carbonisées ? Quelle est la surface idéale pour assurer une cuisson uniforme de la pizza ? Vous obtiendrez des réponses à toutes ces questions et plus encore dans The Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook.
En plus de conseils qui vous montreront comment obtenir des résultats impeccables quel que soit votre modèle de four, vous trouverez des recettes parfaites à tout moment pour les meilleures pizzas-et les meilleurs calzones ! --du monde entier. Des nouvelles versions des pizzas classiques de pizzeria aux pizzas artisanales modernes incroyablement satisfaisantes, apprenez à préparer de délicieuses :
⬤ Pizza blanche à la new-yorkaise.
⬤ Pizza aux boulettes grillées à la flamme.
⬤ Pizza au brocoli rôti et au pepperoni.
⬤ Pizza aux pêches d'été.
⬤ Pizza aux courgettes et au fromage de chèvre.
⬤ Pizza au chorizo et au chimichurri.
⬤ Pizza au pesto.
⬤ Et bien d'autres encore.
Tous les propriétaires de fours à pizza en plein air ont besoin d'un exemplaire de cette référence définitive.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780760384855 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 176 |
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