Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Entice with Spice » de Shubhra Ramineni est un livre de cuisine indienne très apprécié qui simplifie le processus de préparation des plats indiens, les rendant plus accessibles aux cuisiniers novices et aux familles occupées. Les lecteurs apprécient les recettes détaillées et faciles à suivre, accompagnées de belles photographies, ainsi que les conseils sur les substitutions d'ingrédients et les techniques de cuisson. Cependant, certains utilisateurs estiment que les recettes manquent d'authenticité et de profondeur dans les épices, ce qui les rend trop simplistes pour ceux qui recherchent des saveurs indiennes plus complexes.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre, adaptées aux novices et aux cuisiniers pressés.
⬤ De belles photographies accompagnent chaque recette, ce qui la rend visuellement attrayante.
⬤ Les ingrédients sont pour la plupart facilement disponibles sur les marchés locaux, avec des suggestions de substitution utiles.
⬤ Il s'agit d'une bonne introduction à la cuisine indienne, couvrant une gamme variée de plats, y compris des options végétariennes.
⬤ Les auteurs partagent des anecdotes personnelles, ce qui rend le livre accessible et attrayant.
⬤ Certains lecteurs trouvent que les recettes sont trop simplistes et manquent d'authenticité, avec l'utilisation répétitive d'épices similaires.
⬤ Quelques utilisateurs ont été déçus par l'absence de profils de saveurs plus complexes.
⬤ Certaines recettes manquent de piquant, ce qui peut être un inconvénient pour les amateurs de cuisine indienne traditionnelle.
(basé sur 137 avis de lecteurs)
Titre original :
Entice with Spice: Easy and Quick Indian Recipes for Beginners
Contenu du livre :
Cuisinez des plats sains et délicieux grâce à ce livre de cuisine indienne facile à suivre.
Entice with Spice vous montre comment préparer des repas indiens simples et délicieux à la maison sans passer des heures dans la cuisine. L'auteur, Shubhra Ramineni, une Indienne-Américaine de première génération, a mis au point un style de cuisine sans chichis qui recrée les saveurs indiennes authentiques à l'aide de techniques simples et d'ingrédients frais et facilement disponibles.
Les amateurs de cuisine indienne trouveront plus de 90 recettes - du samosa au pain naan en passant par des currys appétissants - pour des versions faciles à préparer de leurs plats préférés, tant du nord que du sud de l'Inde. Tout au long de ce livre pratique, Shubhra partage les astuces et les raccourcis qu'elle a appris de sa mère, originaire du nord de l'Inde, de sa belle-mère, originaire du sud de l'Inde, de membres de sa famille en Inde et de cuisiniers professionnels aux États-Unis.
D'une voix amicale et rassurante, Shubhra montre aux cuisiniers pressés à quel point il est simple de préparer un repas indien maison au goût authentique.
Les recettes de ce livre comprennent :
⬤ Kebabs de poulet.
⬤ Crevettes au poivre sur bâtonnet.
⬤ Chutney de noix de coco.
⬤ Pain plat de blé entier.
⬤ Riz au lait sucré.
⬤ Et bien plus encore...
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804852647 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 144 |
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