Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son style accessible et engageant, qui présente des suggestions concrètes permettant aux lecteurs de faire des choix alimentaires respectueux de l'environnement sans changer radicalement de régime. Il allie humour et raisonnement scientifique, encourageant les lecteurs à penser que des ajustements mineurs peuvent avoir un impact positif à la fois sur la santé et sur la planète.
Avantages:⬤ Bien écrit et attrayant
⬤ fournit des conseils pratiques
⬤ encourage des ajustements alimentaires mineurs
⬤ allie l'humour à des explications scientifiques
⬤ inspirant à la fois pour la santé personnelle et l'impact sur l'environnement.
Certains lecteurs peuvent être à la recherche de changements alimentaires plus complets ou avoir l'impression que le livre simplifie des questions complexes.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Enough: How Your Food Choices Will Save the Planet
Contenu du livre :
Ce livre montre la voie à suivre pour les personnes et la planète.
Enough est une explication pratique des recherches menées dans le cadre du régime alimentaire planétaire, qui permet à chacun de comprendre la science et d'adopter ses recommandations dans la vie de tous les jours. Le PHD précise les groupes d'aliments que nous devrions consommer. Mais à quoi ressemble un régime composé, par exemple, de 30 % de glucides ? Quels glucides exactement ? Le régime est essentiellement basé sur les végétaux, mais il comprend de la viande et du poisson - mais combien de portions ? Il explique également quelles sont les neuf « limites planétaires » que nos systèmes de production alimentaire ne doivent pas dépasser, qu'il s'agisse des quantités d'azote et de phosphore dans l'écosystème ou de l'utilisation de l'eau douce.
Nous produisons et mangeons des aliments malsains, nous tuant ainsi que la planète. Les systèmes de production alimentaire sont la principale cause de changement environnemental sur la planète. Et les aliments que nous produisons nous tuent : plus d'un quart de la population mondiale est en surpoids ou obèse, et les décès dus aux accidents vasculaires cérébraux, aux crises cardiaques, au cancer, au diabète, etc. atteignent des niveaux épidémiques. Il est facile de se sentir impuissant.
En 2019 a été publiée une étude fondamentale qui, pour la première fois, a formulé des recommandations claires sur une manière de produire des aliments et de se nourrir qui préserverait à la fois les ressources de la planète et notre propre santé. The Planetary Health Diet est l'aboutissement d'années de recherche menées par 37 éminents scientifiques de divers horizons sur cette question : pouvons-nous fournir à une population croissante un régime alimentaire sain à partir de systèmes alimentaires durables ? La réponse est oui.
En tant que scientifique et journaliste, le Dr Cassandra Coburn est brillamment placée pour fournir cette feuille de route claire, pleine d'espoir et extrêmement importante pour notre santé future et celle de la planète.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781856754385 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
