Empires de la nourriture : Le festin, la famine, l'essor et la chute des civilisations

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Empires of Food » explore les relations complexes entre les systèmes alimentaires et l'essor et la chute des civilisations. Il se penche sur les empires alimentaires historiques, la fragilité des systèmes alimentaires modernes et les implications des pratiques agricoles. Si de nombreux lecteurs le trouvent instructif et stimulant, certains le critiquent pour ses inexactitudes, sa mauvaise exécution et son manque de cohérence.

Avantages:

Exploration complète des systèmes alimentaires historiques, offre des perspectives perspicaces sur le rôle de l'alimentation dans l'effondrement de la société, rempli de faits intéressants, encourage la réflexion sur les pratiques alimentaires modernes, étayé par des notes de bas de page et des références exhaustives.

Inconvénients:

Contient de nombreuses inexactitudes historiques, manque de cohérence et d'une structure narrative claire, certaines sections peuvent sembler trop détaillées et nuire aux arguments principaux, et l'exécution des idées peut ne pas intéresser tous les lecteurs de manière efficace.

(basé sur 39 avis de lecteurs)

Titre original :

Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations

Contenu du livre :

Utilisant les journaux colorés d'un marchand du XVIe siècle comme guide narratif, Empires de la nourriture relate de manière vivante le destin des peuples et des sociétés au cours des 12 000 dernières années à travers les aliments qu'ils ont cultivés, chassés, échangés et mangés, et offre des perspectives fascinantes et dévastatrices sur ce qui nous attend dans les années à venir. Dans une prose énergique, l'expert agricole Evan D. G. Fraser et le journaliste Andrew capturent la saveur de lieux aussi disparates que l'ancienne Mésopotamie et la Grande-Bretagne impériale, nous emmenant de la première ville du Croissant fertile, autrefois prospère, aux paniers à pain et bols de riz surchargés d'aujourd'hui aux États-Unis et en Chine.

Les villes, la culture, l'art, le gouvernement et la religion ont été fondés sur la création et l'échange d'excédents alimentaires. Des sociétés complexes se sont construites en transportant des céréales sur les fleuves et dans les marmites des générations de l'histoire. Mais finalement, inévitablement, les récoltes sont mauvaises, les champs s'érodent ou la température baisse, et le centre du pouvoir se déplace. Les cultures sombrent dans des âges sombres de pauvreté, de famine et de guerre.

Une histoire fascinante et nouvelle racontée à travers le prisme de la table à manger, Empires de l'alimentation offre une vision d'ensemble et une analyse provocante du monde d'aujourd'hui, indispensables en ces temps de réchauffement climatique et de crises alimentaires.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781582437934
• Auteur : Fraser Evan D. G.
• Éditeur : Catapult
• Langue : anglais
• Reliure : Broché