Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « In Praise of Home Cooking » est salué pour ses essais captivants, ses recettes faciles à suivre et sa capacité à rapprocher les lecteurs de la nourriture, de la maison et de la famille. Les critiques apprécient ses éléments nostalgiques et ses histoires personnelles, ainsi que sa conception générale et sa lisibilité. C'est un livre destiné à être utilisé fréquemment dans la cuisine.
Avantages:⬤ Offre de nouvelles perspectives sur l'éducation d'enfants indépendants
⬤ facile à lire et à feuilleter
⬤ combine des recettes reproductibles avec des essais personnels
⬤ évoque la nostalgie et les souvenirs personnels
⬤ ressemble à une conversation sur la cuisine avec un membre de la famille.
Certains lecteurs pourraient s'attendre à davantage de contenu lié aux voyages ou à un éventail plus large de recettes.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
In Praise of Home Cooking: Reasons and Recipes
Contenu du livre :
Liana Krissoff, auteure de livres de cuisine primés, présente une ode à la cuisine familiale écrite de manière évocatrice, avec tous les conseils dont vous avez besoin pour perfectionner vos propres recettes familiales faciles à maîtriser.
Liana Krissoff, auteure de livres de cuisine réputée, est de retour. Elle vous a déjà présenté des recettes de conserves fraîches et astucieuses, des recettes de mijotage modernes et des recettes végétariennes faciles à réaliser. Aujourd'hui, Liana Krissoff vous présente l'Éloge de la cuisine familiale, qui s'adresse à tous ceux qui cherchent à perfectionner les recettes de base, aux parents qui veulent préparer quelque chose de savoureux, aux enfants curieux qui veulent apprendre les recettes secrètes de leur grand-mère, et à tous ceux qui se sont lassés de ces recettes absurdes qui demandent beaucoup de travail.
Pour Krissoff, développer des habitudes de débrouillardise et perfectionner des plats simples - une casserole de riz moelleux et une autre de haricots crémeux, un steak saisi et une salade colorée - font partie intégrante d'une vie agréable, et elle nous montre donc la voie. Krissoff explore ces sujets simples mais vitaux, de la façon d'allumer un feu dans une clairière à la préparation d'un gâteau simple mais digne d'une fête, en passant par la préparation d'un chocolat chaud juste parce que c'est le premier jour gris et froid de l'automne, nous rappelant que l'appréciation de ces moments est la clé d'une vie bien vécue.
Dans ce livre de cuisine imprégné de souvenirs, on trouve de charmantes illustrations étape par étape qui démystifient les compétences clés en cuisine, de vibrantes photographies de plats et de brefs essais qui révèlent de vives idées glanées au cours d'une vie de testeuse de recettes, d'auteure de livres de cuisine et de mère, intercalées entre les recettes. Les plus de 85 recettes de ce livre sont les incontournables de Krissoff, perfectionnées pour vous faciliter la tâche. Elles représentent une chronique de la façon dont elle a appris à cuisiner, mais aussi des efforts continus pour aider sa fille à développer un niveau de compétence en matière de cuisine improvisée à la maison. Du pétrissage de votre propre pâte à pain levée à l'affinage de votre vinaigrette classique au tahini, Krissoff vous apporte toutes les recettes infaillibles que vous avez toujours voulu avoir, tout en vous offrant un aperçu de la signification et de la beauté qui se cachent derrière ces moments simples.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781419749384 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 272 |
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