Titre original :
Elegy for an Appetite
Contenu du livre :
Elegy for an Appetite est l'histoire de la relation tumultueuse d'un jeune cuisinier avec son corps et son alimentation.
Ce court mémoire poétique, qui se déroule principalement dans une série de cuisines professionnelles, suit le parcours de l'auteur, de l'enfance vorace à l'adolescence affamée, puis au début de l'âge adulte difficile. Le livre explore la quête d'identité, de validité et de guérison de l'auteur à travers une série d'histoires de cuisine à la fois sombres et ridicules.
À travers ces expériences, l'auteur est forcé de remettre en question les intentions des systèmes et des cultures existants dans le monde de la restauration et au-delà. Elegy for an Appetite jette un regard sans complaisance sur la survie dans un monde où certaines formes d'incarnation physique peuvent être synonymes de difficultés, mais il nous oblige également à réfléchir à ce qui peut se produire lorsque nous abandonnons les idéologies que nous tenons pour vraies depuis bien trop longtemps.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948587259 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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