Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est loué pour ses photographies époustouflantes, ses tartes créatives et ses instructions détaillées. Bien que certains utilisateurs aient trouvé les recettes de croûte moins attrayantes, le sentiment général est que ce livre est une excellente ressource pour l'art de la tarte, s'adressant davantage aux pâtissiers expérimentés qui cherchent à améliorer l'attrait visuel de leurs créations.
Avantages:Magnifiques photographies, idées de conception inspirantes, instructions détaillées, excellente ressource pour les pâtissiers expérimentés, matériaux de haute qualité, aide à transformer des tartes ordinaires en tartes artistiques, bon investissement pour une collection de livres de cuisine, excellent pour les cadeaux.
Inconvénients:Certaines recettes de croûtes n'ont pas été bien accueillies, peuvent être intimidantes pour les débutants, ne sont pas strictement un livre de recettes traditionnel, certains dessins sont trop élaborés pour des pâtissiers occasionnels.
(basé sur 142 avis de lecteurs)
Titre original :
Elegant Pie: Transform Your Favorite Pies Into Works of Art
Contenu du livre :
Savourez 25 œuvres d'art comestibles grâce à ce guide pas à pas pour créer la tarte parfaite.
Tout le monde sait que servir une tarte au dessert rend les invités heureux. Et servir une tarte dont la croûte est magnifiquement conçue et qui fait pâlir les convives est encore mieux. Il est facile de réaliser des tartes aussi attrayantes que les gâteaux les plus décoratifs en utilisant quelques techniques de base et en prenant soin de la pâte à tarte.
Les recettes et les techniques présentées dans ce livre donnent à tout boulanger amateur les outils dont il a besoin pour créer des œuvres d'art à couper le souffle. De la préparation de la pâte aux derniers instants de la cuisson, toutes les méthodes sont clairement présentées à l'aide de photographies étape par étape. Une surface plane, un rouleau à pâtisserie, un couteau bien aiguisé, des emporte-pièces de tailles et de formes différentes permettent d'embellir facilement une pâte à tarte ordinaire. Les 25 motifs, classés en trois niveaux de difficulté, vont de l'art graphique aux fleurs d'inspiration saisonnière.
Les tartes joliment décorées font fureur sur les réseaux sociaux et, jusqu'à présent, il n'existait pas de livre expliquant comment créer ces superbes œuvres d'art comestibles. Karin Pfeiff-Boschek est un maître de la conception de tartes et explique en détail ses méthodes basées sur le textile utilisées pour reproduire ses œuvres d'art les plus populaires sur la croûte supérieure.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781524853297 |
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| Reliure : | Relié |
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