Contenu du livre :
La banane, Musa paradisiaca, est un aliment fonctionnel en raison de ses effets bénéfiques sur la santé ; c'est un fruit qui a acquis une place fondamentale dans le régime alimentaire de la population humaine. De nombreuses actions bénéfiques lui ont été attribuées et il a été prouvé qu'elle réduit les symptômes des maladies chroniques.
Son utilisation thérapeutique remonte à l'ère chrétienne et ne se limite pas au fruit, mais toutes les parties de la plante sont utilisées à cette fin. Le livre traite de l'origine de la plante, de ses caractéristiques botaniques, de sa classification taxonomique, de ses maladies, de ses caractéristiques physico-chimiques, de sa composition nutritionnelle et de son contenu bioactif, de son utilisation traditionnelle et des études précliniques réalisées.
L'importance de la gastroprotection avec ses mécanismes endogènes et exogènes est soulignée comme un aspect fondamental et les résultats scientifiques obtenus par notre groupe de recherche sont présentés, démontrant le grand potentiel de ce fruit en tant que gastroprotecteur et agent anti-ulcéreux. Le livre est destiné aux professionnels et aux étudiants intéressés par les effets thérapeutiques des composés naturels en général et spécifiquement dans les troubles digestifs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786200397843 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
