Titre original :
El Arte de Hacer Un Cocktail y Algo Mas: The Art of Making a Cocktail & More
Contenu du livre :
Traduit en anglais pour la première fois, le classique cubain de 1927 El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas : The Art of Mixing a Cocktail & More (L'art de préparer un cocktail et plus encore) documente le génie créatif des légendaires cantineros cubains.
Dans ces pages, vous trouverez 788 recettes qui ont été secouées, remuées, jetées et frappées dans les années 1920 dans les hôtels, les restaurants, les casinos, les bodegas et les bars du « Petit Paris des Caraïbes » - Havana, Cuba. Les recettes présentées dans El Arte n'ont jamais été disponibles en anglais, ce qui fait de ce livre une ressource essentielle et un objet de collection à part entière.
Complété par des illustrations originales et un avant-propos de l'historienne cubaine du rhum et des boissons Anistatia Miller, El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas : L'art de mélanger un cocktail et plus encore n'est pas seulement un coup d'œil sur l'histoire des cocktails cubains. El Arte démontre la passion des Cubains pour les saveurs complexes et subtiles, accentuées par un soupçon de douceur, ainsi que la conscience qu'ont les cantineros de leur public (tant local qu'international) et des tendances dominantes. C'est une leçon qu'aucun d'entre nous ne devrait jamais oublier.
Les boissons et les aliments doivent plaire à ceux qui les consomment. C'est une compétence que les cantineros de La Havane de cette époque légendaire continuent à nous enseigner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781907434211 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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