Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet des plantes sauvages comestibles de la prairie, organisé de manière systématique avec des informations détaillées sur les différentes plantes. Il comprend des sections sur les « plantes sauvages comestibles de la prairie », les « graminées » et les « autres plantes comestibles de la prairie », qui fournissent des informations précieuses tant aux novices qu'aux butineurs expérimentés. Le texte comprend des descriptions, des utilisations et un contexte historique, mais ne comporte pas d'illustrations en couleur, ce que certains lecteurs trouvent décevant.
Avantages:⬤ Bien écrit et bien documenté
⬤ facile à lire
⬤ riche en informations
⬤ descriptions vivantes
⬤ bonne organisation des informations sur les plantes
⬤ couvre les plantes comestibles avec des utilisations historiques
⬤ inclut des cartes de distribution
⬤ convient aussi bien aux novices qu'aux experts en ethnobotanique.
⬤ Manque de photos en couleur, reposant sur des illustrations en noir et blanc qui peuvent gêner l'identification des plantes
⬤ certaines illustrations n'ont pas d'indicateurs d'échelle
⬤ les cartes de distribution des plantes sont prudentes et peuvent ne pas refléter les zones de croissance réelles.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Edible Wild Plants of the Prairie: An Ethnobotanical Guide
Contenu du livre :
Bien avant que les graines de tournesol ne deviennent un en-cas populaire, elles étaient une denrée alimentaire appréciée des Amérindiens. Pendant quelque 10 000 ans, de la fin du Pléistocène aux années 1800, les peuples indigènes des plaines ont considéré les plantes indigènes comestibles, comme le tournesol, comme une source importante de nourriture. Non seulement les plantes fournissaient la subsistance en période de pénurie, mais elles ajoutaient également de la variété à ce qui aurait été autrement un régime monotone de gibier. Néanmoins, l'utilisation des plantes indigènes comme nourriture a fortement diminué lorsque les hommes blancs se sont installés dans les Grandes Plaines et ont imposé leur propre culture avec ses différentes notions de ce qui était bon à manger. Ces notions tendaient à exclure de l'alimentation acceptée des plantes telles que la saponaire, le labsquarter, le cerisier de terre, le navet des prairies et le figuier de Barbarie. Aujourd'hui, il est étrange de penser à manger des cerises de Virginie, qui étaient un ingrédient clé de l'aliment de base des Indiens, le permmican.
Basé sur la tradition des plantes, documentée par des preuves historiques et archéologiques, Edible Wild Plants of the Prairie raconte comment 122 espèces de plantes étaient autrefois utilisées comme nourriture par les résidents indigènes et immigrés de la prairie. Rédigé à l'intention d'un large public de naturalistes amateurs, de botanistes, d'ethnologues, d'anthropologues et d'agronomes, ce guide a pour but d'éduquer le lecteur sur les plantes sauvages en tant que sources de nourriture, de synthétiser les informations sur l'utilisation potentielle de la flore indigène comme nouvelles cultures vivrières et d'encourager la conservation et la culture des plantes de la prairie.
En écrivant sur la flore comestible de la prairie américaine, Kelly Kindscher nous offre le premier livre sur les plantes comestibles consacré à la région que Walt Whitman appelait « le paysage caractéristique de l'Amérique du Nord » et que Willa Cather appelait « le sol du ciel ». Pour décrire l'utilisation des plantes à des fins alimentaires, il s'est appuyé sur des informations concernant les tribus qui habitaient la biorégion des prairies. En conséquence, son livre constitue un recueil pratique pour les lecteurs qui souhaitent en savoir plus sur les utilisations historiques des plantes par les Amérindiens.
Le livre est organisé en cinquante et un chapitres classés par ordre alphabétique des noms scientifiques. Pour ceux qui souhaitent trouver et identifier les plantes, le livre fournit des dessins au trait, des cartes de distribution et des descriptions botaniques et de l'habitat. Les récits ethnobotaniques sur l'utilisation des aliments constituent la majeure partie du texte, mais le lecteur trouvera également des informations sur les parties des plantes utilisées, la récolte, la propagation (pour les jardiniers amateurs), ainsi que la préparation et le goût des plantes alimentaires sauvages.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780700603251 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1987 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
