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Titre original :
Edible Satire - French Cuisine With a Twist
Contenu du livre :
- Il s'agit d'un almanach des menus de dégustation - dégustation appréciative de divers aliments - qui ont été proposés par le passé dans le restaurant de la chef, Bistro Table, qui reste le seul restaurant de Malaisie à organiser des dîners de dégustation à thème tous les mois - Il présente des plats richement photographiés, accompagnés d'un ensemble de recettes expérimentales pour chacun des menus de dégustation d'Isadora Chai, Les recettes sont présentées de manière experte, avec une attention particulière pour chaque élément de l'assiette, et incluent des cuisines internationales, des desserts spectaculaires et d'autres plats délectables - Le roman graphique Manga de l'auteur, Raxicon, qui présente un ensemble unique de plats de dégustation. Ce livre est le livre de cuisine rêvé de tout gastronome, un livre pas comme les autres : une sorte d'almanach secret des soirées de dégustation à thème qui ont eu lieu dans le restaurant d'Isadora Chai, Bistro Table, à Kuala Lumpur - un endroit qui reste le seul restaurant en Malaisie à organiser des dîners de dégustation à thème tous les mois.
Resplendissant de photographies étonnamment détaillées, le livre de cuisine d'Isadora Chai explore son point de vue de gastro-gourmande sur une délicieuse gamme de recettes superbement satiriques mais infiniment comestibles. Elle détaille de nombreuses surprises culinaires sophistiquées, très passionnées et innovantes, y compris un large éventail de plats directement inversés, tels que le Reversed Sushi et le Reversed Root Beer Float, où les proportions des composants et la composition de plats bien connus sont inversées. D'autres menus reflètent les mondes enivrants de la politique, de l'amour et de la guerre.
Le livre comprend également un roman graphique Manga magnifiquement illustré par l'auteur lui-même, qui présente une collection exquise de plats de la dégustation combinant la nourriture japonaise moderne, la sous-culture et l'art. Intrigué ? Ce livre est un instantané unique et spectaculairement expressif d'un expert culinaire dont l'étoile ne cesse de monter.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781864707342 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | French Cuisine With a Twist |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 224 |
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