Titre original :
Of Tripod and Palate: Food, Politics, and Religion in Traditional China
Contenu du livre :
Les attitudes à l'égard de la nourriture et de la commensalité constituaient une fibre centrale dans le tissu social, religieux et politique de la société chinoise ancienne.
L'offrande de sacrifices, les banquets et la préparation rituelle, l'interdiction ou la consommation de nourriture et de boissons étaient des éléments centraux dans chacune des trois principales traditions religieuses de la Chine : la tradition classique (confucéenne), le taoïsme religieux et le bouddhisme. Ce qui relie les récipients en bronze de la fin des Shang et des Zhou aux codes diététiques bouddhistes ou aux recettes taoïstes pour l'immortalité est un témoignage poignant du fait que l'activité culinaire - jeûne et festin - régissait non seulement les relations humaines, mais fermentait également la communication entre les hommes et le monde des esprits.
Dans Of Tripod and Palate, d'éminents spécialistes examinent la relation entre la culture alimentaire séculaire et religieuse dans la Chine ancienne sous différents angles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781349527465 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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