Avis des lecteurs
Résumé:Garden to Glass est un livre magnifiquement présenté qui se concentre sur le mélange de plantes médicinales avec des cocktails et comprend des conseils de jardinage. Bien que de nombreux lecteurs le trouvent intrigant et bien documenté, il s'adresse davantage aux mixologues chevronnés et à ceux qui disposent d'un vaste espace de jardinage, ce qui pourrait constituer un inconvénient pour les lecteurs occasionnels.
Avantages:⬤ Visuellement attrayant
⬤ recettes de cocktails créatives
⬤ bien documenté
⬤ instructif pour les jardiniers et les amateurs de cocktails
⬤ offre une perspective unique sur le mélange de plantes médicinales avec des boissons.
⬤ Les recettes complexes et fastidieuses peuvent ne pas convenir aux mixologues amateurs
⬤ suppose un grand espace de jardinage
⬤ certains lecteurs ont trouvé certaines parties de l'ouvrage accablantes ou ne s'appliquant pas directement à leurs centres d'intérêt.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Garden to Glass: Grow Your Drinks from the Ground Up
Contenu du livre :
Vous avez entendu parler de la cuisine de la ferme à la table.
Apprenez maintenant à cultiver votre jeu de boisson à partir de la base dans Garden to Glass.
Du jardin au verre : Grow Your Drinks From the Ground Up, écrit par Mike Wolf, mixologue expert, se concentre sur le mouvement et la philosophie illustrant la manière d'incorporer le monde naturel dans les boissons que nous aimons préparer, boire et partager avec nos amis. Ce livre offre aux lecteurs des conseils de jardinage simples et des instructions sur la façon d'utiliser ces plantes pour créer des cocktails dynamiques et de délicieux cordials et élixirs. Complété par des recettes, des photographies saisissantes et des illustrations détaillées, Garden to Glass est une ressource aussi précieuse pour les barmen et les propriétaires de bars que pour les amateurs de bars à domicile.
Dans Garden to Glass, vous trouverez des conseils et des idées sur :
⬤ La conservation des ingrédients pour l'hiver.
⬤ La présentation des cocktails.
⬤ Les méthodes de fabrication de sirops, de cordials, d'amers, etc.
⬤ La recherche d'ingrédients.
⬤ L'utilisation de légumes pour créer des cocktails passionnants.
⬤ L'approvisionnement local en ingrédients.
⬤ Comment utiliser la fumée et les flammes pour créer des arômes.
⬤ Comment tirer le meilleur parti de votre terroir.
⬤ Les styles de boissons du monde entier.
⬤ Et bien plus encore !
Nous sommes au cœur du deuxième âge d'or du cocktail en Amérique. Aujourd'hui, les buveurs de tous horizons peuvent prendre les rênes et apprendre à cultiver leurs propres herbes et légumes, à récolter des herbes pour faire leurs propres thés et teintures, et à préparer des cordiaux, des amers et des élixirs de toutes sortes, tout en apprenant les bases de la préparation de boissons à la maison.
Il existe des programmes de cocktails dans les restaurants et les bars du monde entier qui adaptent cette approche à la fois locale et mondiale des cocktails, simplement en prêtant plus d'attention au monde qui les entoure. Les barmen peuvent désormais étudier les microclimats où sont fabriqués leurs alcools préférés et utiliser les plantes qui poussent tout autour d'eux. De la menthe des mojitos aux plantes sauvages des styles régionaux de gin, ce livre explore la manière dont les barmen, les cultivateurs et les distillateurs redéfinissent la façon dont les cocktails sont préparés, présentés et consommés.
