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Titre original :
Hummus to Halva: Recipes from a Levantine Kitchen
Contenu du livre :
Ronen Givon et Christian Mouysset, passionnés de houmous, célèbrent ce plat polyvalent et sain.
Véritable aliment de base du Moyen-Orient et de la Méditerranée, ils s'aventurent plus loin que la sélection standard des supermarchés pour créer des combinaisons de saveurs surprenantes et délicieuses qui émoustillent les papilles.
Entrez dans la cuisine levantine de Ronen et Christian pour apprendre à préparer le houmous parfait à chaque fois, le tourbillon de houmous ultime et les garnitures de houmous de différentes cuisines du monde pour les épicer. L'ouvrage propose également des recettes de soupes, de salades et de sauces, ainsi que des plats méditerranéens tels que les falafels, les pains plats, le labaneh, le taboulé et le tahini vert. Avec plus de 60 recettes pour impressionner les amis et la famille avec un mezze varié, cet ouvrage est indispensable à toute étagère de cuisine. Le houmous est une star, pas seulement une délicieuse trempette.
Les chapitres comprennent : la cuisine levantine, la préparation du houmous, les garnitures pour le houmous, les falafels et les wraps, les soupes, les salades, les pains et les sauces, les desserts, les boissons et les en-cas rapides. Le houmous comprend également une liste des aliments à éviter pour faciliter l'organisation des repas.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911641988 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 160 |
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