Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu un mélange d'éloges enthousiastes et de critiques constructives de la part des utilisateurs. Beaucoup apprécient les recettes faciles à suivre et les délicieuses saveurs des dosas et des chutneys qui les accompagnent. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur déception quant au nombre limité d'alternatives pour les pâtes et ont suggéré que certaines étapes importantes manquaient dans les recettes. L'accessibilité des ingrédients est également un problème pour certains utilisateurs.
Avantages:⬤ Recettes faciles à suivre
⬤ résultats délicieux
⬤ photos attrayantes
⬤ bonnes instructions pour la préparation des dosas traditionnels
⬤ pâte durable
⬤ bonne variété de recettes, y compris les chutneys
⬤ expériences positives partagées par de nombreux utilisateurs.
⬤ Manque de recettes alternatives pour la pâte à frire
⬤ difficulté à trouver les ingrédients
⬤ certains utilisateurs ont eu des problèmes avec la fermentation de la pâte à frire
⬤ certaines recettes sont considérées comme fastidieuses avec de longues listes d'ingrédients
⬤ des étapes importantes peuvent être omises.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Dosa Kitchen: Recipes for India's Favorite Street Food: A Cookbook
Contenu du livre :
Les Dosas, un plat de rue indien populaire, sont de fines crêpes à base de riz et de lentilles qui peuvent être farcies ou trempées dans une variété de garnitures savoureuses.
Dosa Kitchen vous montre comment préparer ce plat réconfortant préféré à la maison avec une pâte maîtrisée, ainsi que 50 recettes de garnitures, de chutneys et même de cocktails à servir en accompagnement. Les dosas s'adaptent à tous les goûts et à toutes les restrictions alimentaires : naturellement fermentés et sans gluten, ils sont faciles à préparer pour les végétariens, les végétaliens et les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers.
Avec des plats aux saveurs indiennes traditionnelles, comme le Dosa Masala et le Dosa Vindaloo de porc, ainsi que des variantes créatives, comme le Dosa Dog et le Dosa Wrap au fromage à la crème, au lox et à la câpre, n'importe quelle cuisine peut devenir la Cuisine Dosa.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780451499103 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 144 |
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