Avis des lecteurs
Résumé:Fried Walleye and Cherry Pie est une anthologie d'essais sur la nourriture du Midwest, explorant sa signification culturelle et les histoires personnelles qui s'y rapportent. La collection présente des écrivains de renom et est bien organisée en sections thématiques. L'écriture est louée pour sa profondeur et son talent artistique, ce qui en fait une lecture attrayante pour les amateurs de cuisine et ceux qui s'intéressent au Midwest.
Avantages:⬤ Une écriture solide et des auteurs divers, y compris des écrivains primés.
⬤ Des récits captivants qui vont au-delà de la nourriture pour explorer des expériences personnelles et culturelles.
⬤ Une organisation réfléchie en sections intéressantes.
⬤ Inclut des recettes qui complètent certains des essais.
⬤ Offre une nouvelle perspective sur la cuisine du Midwest.
⬤ Certains lecteurs souhaitaient plus d'histoires provenant de contributeurs récents ou non blancs du Midwest.
⬤ Références passagères au doré, malgré le titre du livre, ce qui a suscité des attentes insatisfaites.
⬤ Plus d'histoires que de recettes, ce qui peut décevoir ceux qui recherchent avant tout un livre de cuisine.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Fried Walleye & Cherry Pie: Midwestern Writers on Food
Contenu du livre :
Avec son maïs à l'acre, son bœuf au sabot, son Quaker Oats et son Kraft Mac n' Cheese, le Midwest mange plutôt bien et nourrit la nation par la même occasion. Mais la cuisine et le palais du Midwest ne se limitent pas aux produits fermiers et aux portions généreuses qui font la réputation de la région au-delà de ses frontières.
C'est à ces spécialités du Midwest, des plus réconfortantes aux plus étranges, que Fried Walleye and Cherry Pie invite le lecteur. L'ouvrage réunit une trentaine d'écrivains du Midwest qui ont quelque chose à dire sur les plaisirs gustatifs et les particularités de la région. Dans une méditation sur la nourriture réconfortante, Elizabeth Berg se souvient du pain de viande de sa tante.
Stuart Dybek nous emmène en excursion scolaire dans un abattoir, tandis que Peter Sagal s'interroge sur l'éthique du pâté. En analysant le chili à cinq voies de Cincinnati, Robert Olmstead se penche sur des questions relatives à la culture aztèque.
Harry Mark Petrakis réfléchit à la gestion d'une cantine dans le quartier sud de Chicago, tandis que Bonnie Jo Campbell soigne sa gourmandise grâce à une recette de fudge du Joy of Cooking et que Lorna Landvik grignote son chemin à travers la foire de l'État du Minnesota. Ce ne sont là que quelques exemples de ce qui fait de Fried Walleye and Cherry Pie - avec ses généreuses portions de rires, de confessions culinaires et d'informations - un irrésistible festin littéraire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780803236455 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 280 |
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