Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource fantastique pour les amateurs de pâtisserie en plein air, car il propose une grande variété de recettes et de conseils. Cependant, de nombreuses recettes sont basées sur le levain, ce qui pourrait être un inconvénient pour ceux qui ne sont pas intéressés par la cuisson au levain.
Avantages:⬤ Inspirant pour la cuisine en plein air
⬤ idéal pour les fours à pizza, les barbecues et les feux de camp
⬤ conseils utiles
⬤ bien écrit
⬤ livre de poche portable
⬤ généralement bien accueilli par les lecteurs.
Les recettes au levain sont prédominantes, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde ; certains lecteurs ont été déçus par l'accent mis sur le levain.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Do Wild Baking - Food, Fire and Good Times
Contenu du livre :
Cuisiner en plein air peut être un défi - pour commencer, il faut faire son propre feu - mais les récompenses sont grandes : un ragoût copieux dégusté sous un ciel étoilé, du maquereau grillé sur la plage, des pains plats cuits dans la cendre, arrachés aux braises incandescentes, déchirés et partagés. Tom Herbert, boulanger de cinquième génération et véritable défenseur de ce mode de vie, rend les choses faciles.
Armé de vos ingrédients préférés, d'un kit essentiel et d'un peu de bois de chauffage, vous serez inspiré pour quitter la cuisine et partir à l'aventure en plein air, même si c'est à quelques kilomètres de chez vous. Dans Do Wild Baking, plus de 50 recettes délicieuses - du pain à la bière au saumon fumé à chaud - sont regroupées par lieu : Plage, Montagne, Rivière et Forêt. Et s'il pleut, la plupart des recettes peuvent être réalisées à la maison.
Il s'agit d'un appel à un style de cuisine et de pâtisserie plus détendu et plus inclusif. Il ne s'agit pas seulement de partager de délicieux repas, mais aussi de susciter des conversations, de réveiller les sens et, surtout, de créer des souvenirs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781907974359 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Food, Fire and Good Times |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 160 |
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