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Titre original :
DIY Sourdough: The Beginner's Guide to Crafting Starters, Bread, Snacks, and More
Contenu du livre :
"Savourez de délicieux et nutritifs plats familiaux au levain, comme les muffins anglais et le pain aux raisins et à la cannelle, dans le confort de votre maison". --Hannah Crum, coauteur de The Big Book of Kombucha.
La vie est déjà bien assez occupée pour que vous n'ayez pas à ajouter à votre liste de choses à faire un levain digne des médias sociaux. Mais si votre objectif est de préparer un levain complet simple, nourrissant et délicieux pour toute votre famille, alors DIY Sourdough est le guide du débutant. L'ouvrage comprend :
⬤ Des recettes simples à base de levain pour des pains, des collations et plus encore.
⬤ Les secrets pour obtenir des résultats constants.
⬤ Des conseils et des astuces pour faire du levain maison, y compris l'achat de farine, la mouture à la maison et le démarrage du levain.
⬤ Les options de programmation du pain fait maison, y compris les recettes de levain à jours multiples pour faire du levain une partie facile de votre routine hebdomadaire.
DIY Sourdough est votre guide personnel pour démarrer avec le levain. Il vous donne un coup de pouce pour réussir et vous propose une approche simple qui vous permet de gagner du temps pour produire un levain nourrissant et délicieux qui s'intègre dans un style de vie trépidant.
Depuis des millénaires, les gens font fermenter les céréales, cuisent le pain et gardent les levains en vie en utilisant des techniques de base très simples. John et Jessica Moody ramènent la simplicité en démontrant en termes clairs comment une famille d'agriculteurs occupée, qu'elle soit rurale ou urbaine, peut cuire facilement une vaste gamme de produits de boulangerie à base de levain. De plus, DIY Sourdough vous fournira une myriade de recettes pour nourrir votre famille avec des produits de boulangerie sains et digestes pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et entre les deux. --Jereme Zimmerman, auteur primé de Brew Beer Like a Yeti (Brasser de la bière comme un yéti)
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780865719200 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 104 |
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