Avis des lecteurs
Résumé:Dishing Up Maryland de Lucie Snodgrass est un livre de cuisine bien accueilli qui met en valeur la cuisine locale du Maryland à travers une variété de recettes et de superbes photographies. Il présente des profils de producteurs locaux et est apprécié pour son organisation de recettes saisonnières. Si de nombreux lecteurs apprécient l'approche de la cuisine locale et l'accent mis sur la communauté, certains lui reprochent de manquer de recettes traditionnelles et d'inclure des ingrédients trop compliqués ou exotiques.
Avantages:Le livre est magnifiquement photographié, contient un large éventail de recettes délicieuses, présente des profils d'agriculteurs et de producteurs du Maryland, encourage les achats locaux et est considéré comme un excellent cadeau. Les recettes sont organisées par saison, ce qui les rend pratiques pour utiliser les produits locaux.
Inconvénients:Certains lecteurs trouvent que les recettes sont trop compliquées et ne correspondent pas à la cuisine traditionnelle du Maryland. On note l'absence de plats emblématiques comme les recettes de crabe, et certains critiquent l'utilisation d'ingrédients exotiques qui ne sont pas forcément familiers à tous les cuisiniers.
(basé sur 30 avis de lecteurs)
Titre original :
Dishing Up(r) Maryland: 150 Recipes from the Alleghenies to the Chesapeake Bay
Contenu du livre :
Du Chesapeake aux Alleghenies, le Maryland offre une riche diversité d'aliments et de traditions indigènes.
La compilation de Lucy L. Snodgrass de 150 délicieuses recettes des chefs les plus célèbres de l'État de la Vieille Ligne vous permettra de vous régaler d'une salade de maïs et de quinoa avec une vinaigrette au citron et à la menthe, d'un gâteau de l'île Smith et, bien sûr, de crabes cuisinés de toutes les façons possibles.
Ce guide amusant comprend des profils de producteurs locaux et des photographies appétissantes qui vous donneront envie de cuisiner un goût du Maryland, où que vous viviez.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781603425278 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
