Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour sa variété de recettes bien écrites qui répondent aux différentes préférences alimentaires et aux besoins de la cuisine en plein air. Les critiques ont apprécié l'organisation réfléchie, les superbes photographies et la capacité d'inspirer à la fois le camping et la cuisine domestique. Certaines critiques ont mentionné des problèmes avec des exemplaires spécifiques et ont mis en doute la pertinence du livre pour les randonneurs en raison de la nécessité d'un déshydrateur.
Avantages:⬤ Recettes bien décrites et faciles à suivre
⬤ grande variété pour différents besoins alimentaires
⬤ belles photographies
⬤ organisation réfléchie par type d'activité de plein air
⬤ inspiration pour le camping et la cuisine à la maison
⬤ nombreux conseils et astuces pratiques inclus.
⬤ Certains utilisateurs ont reçu des copies endommagées du livre
⬤ quelques critiques ont noté le manque de recettes pour les randonneurs
⬤ la nécessité d'un déshydrateur pour certaines recettes peut ne pas convenir à tous les utilisateurs.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures
Contenu du livre :
Un excellent livre de cuisine, avec un large éventail de saveurs. Vous y trouverez des recettes telles que des boulettes de riz au shiitake, des brioches collantes au four hollandais, une salade de lentilles au farro, des flocons d'avoine au chocolat chaud, des wraps de chou-fleur au buffle et une fondue aux noix de pécan et pralines. En parcourant ce livre, vous trouverez certainement des idées pour votre prochain voyage - et vous aurez faim. --Washington Trails Magazine.
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⬤ Plus de 120 recettes délicieusement modernes pour les excursions d'une journée, le camping en voiture et les aventures dans l'arrière-pays.
⬤ Les auteurs de Dirty Gourmet ont été les premiers à publier un livre sur le sujet.
⬤ Les auteurs de Dirty Gourmet ont récemment fait l'objet d'articles dans le magazine Sunset et dans d'autres médias nationaux.
"Dirty Gourmet" est en fait un style de vie qui célèbre la cuisine délicieuse, la compagnie chaleureuse et les plaisirs de la vie en plein air. Il a vu le jour sous la forme d'un site web et d'un blog lorsque les amies Aimee Trudeau, Emily Nielson et Mai-Yan Kwan ont uni leurs forces pour partager leur amour de la nature sauvage, leurs expériences en matière d'éducation au plein air et leurs connaissances de la cuisine de l'arrière-pays par le biais de cours, d'ateliers, d'événements de restauration et de recettes à la fois faciles et passionnantes.
Leur nouveau livre, Dirty Gourmet : Food for Your Outdoor Adventures, prolonge leur mission d'amener plus de gens à bien manger en plein air tout en s'amusant. Il met l'accent sur une alimentation saine avec des ingrédients frais, des techniques efficaces et des saveurs du monde. Petit-déjeuner, repas sur les sentiers, collations sucrées et salées, dîners, hors-d'œuvre, plats d'accompagnement, desserts et même boissons rafraîchissantes pour le camp - tout y est. Les cuisiniers de camp peuvent choisir des recettes en fonction du type d'activité qu'ils pratiquent - des pique-niques, des randonnées d'une journée et du camping en voiture aux aventures dans l'arrière-pays à pied, à vélo ou à pagaie - et trouver des recettes parfaites pour les grands groupes.
Les recettes sont organisées par activité.
⬤ Les campeurs en voiture peuvent se détendre autour du feu avec du Baba Ghanoush rôti à la braise et de la Sangria Mason Jar avant de se plonger dans des pâtes Puttanesca en une seule casserole et une salade de haricots verts grillés, avec des boulettes au sirop d'érable pour le dessert.
⬤ Les randonneurs d'un jour voudront faire une pause sur le sentier avec du tofu séché épicé et une salade de pois chiches au curry ou peut-être un sandwich pressé avec du pesto de tomates séchées au soleil.
⬤ Les randonneurs à sac à dos peuvent commencer leur journée avec un gratin de gruau frit avec des légumes verts, des poireaux et du bacon et se ressourcer le soir avec des nouilles Soba avec du poulet au chili doux et une boisson rafraîchissante à l'hibiscus et au chia.
Pour simplifier l'emballage et la planification, chaque section propose une liste de contrôle des fournitures nécessaires, ainsi que des conseils sur l'organisation, la préparation des ingrédients et les différentes méthodes de cuisson. Complétée par des photos en couleurs, chaque recette comprend des commentaires des auteurs, les outils supplémentaires nécessaires, des icônes de référence rapide, des instructions étape par étape sur ce qu'il faut préparer à la maison et au camp, ainsi que des variantes créatives.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781680511291 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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Actuellement disponible, en stock.
