Diplôme de chef professionnel de niveau 1 (Rippington Neil (Colchester Institute))

Diplôme de chef professionnel de niveau 1 (Rippington Neil (Colchester Institute)) (Neil Rippington)

Titre original :

Professional Chef Level 1 Diploma (Rippington Neil (Colchester Institute))

Contenu du livre :

Il fournit une correspondance claire avec les unités VRQ de niveau 1 du QCF révisé, tout en conservant un style clair et facile à suivre, ainsi que les caractéristiques pédagogiques populaires telles que les "Chefs Tips", la santé et la sécurité et les "Quality Points".

Ce titre comporte des images et des recettes mises à jour, des informations plus complètes sur les carrières et l'industrie de la restauration, ainsi qu'un glossaire plus étoffé.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781408039083
Auteur :
Neil Rippington
Éditeur :
Cengage Learning EMEA
Reliure :Broché
Année de publication :2011
Nombre de pages :256

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Cengage Learning EMEA