Titre original :
Professional Chef Level 1 Diploma (Rippington Neil (Colchester Institute))
Contenu du livre :
Il fournit une correspondance claire avec les unités VRQ de niveau 1 du QCF révisé, tout en conservant un style clair et facile à suivre, ainsi que les caractéristiques pédagogiques populaires telles que les "Chefs Tips", la santé et la sécurité et les "Quality Points".
Ce titre comporte des images et des recettes mises à jour, des informations plus complètes sur les carrières et l'industrie de la restauration, ainsi qu'un glossaire plus étoffé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781408039083 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 256 |
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