Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié des étudiants en cuisine et des professionnels pour son contenu approfondi, ses recettes utiles et ses informations théoriques. Les utilisateurs le trouvent particulièrement utile pour ceux qui préparent des cours de cuisine de niveau 3, bien que certains notent qu'il peut être un peu cher et que les recettes ne sont pas typiques de la cuisine familiale. Des plaintes mineures ont été formulées concernant l'état de l'ouvrage à la réception, mais dans l'ensemble, il est très apprécié.
Avantages:⬤ Incroyablement approfondi et bien écrit
⬤ fournit des recettes et des conseils précieux
⬤ excellente référence pour la théorie
⬤ fortement recommandé pour les étudiants
⬤ utile pour le développement professionnel
⬤ livraison rapide.
⬤ Un peu cher
⬤ certaines recettes peuvent être trop avancées pour les cuisiniers amateurs
⬤ problèmes occasionnels concernant l'état du livre à la réception.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
Advanced Professional Chef Level 3 Diploma (Tinton Terry (Westminster Kingsway College))
Contenu du livre :
Rédigée de manière à couvrir entièrement les qualifications NVQ et VRQ de niveau 3, cette nouvelle édition entièrement révisée aidera les apprenants à perfectionner les compétences supérieures nécessaires pour exceller dans les cuisines exigeantes d'aujourd'hui.
Advanced Professional Chef est rempli de recettes couvrant une sélection complète de plats passionnants et difficiles, inspirés par des techniques modernes, classiques et internationales.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781408064214 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 544 |
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