Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine Dinosaur Bar-B-Que est très apprécié pour ses recettes accessibles et savoureuses et ses instructions complètes, ce qui en fait l'un des livres préférés des amateurs de barbecue. Les critiques apprécient la variété des plats et des techniques de cuisson, ainsi que l'humour présent tout au long du livre. L'ouvrage est considéré comme adapté aux cuisiniers novices et expérimentés, bien que certaines recettes puissent être un peu plus complexes. Certains auteurs ont noté que la sélection des photos pouvait être peu conventionnelle et que quelques recettes ne reflétaient pas celles servies dans les restaurants, mais le consensus général est que le livre de cuisine est une ressource fantastique pour un bon barbecue à la maison.
Avantages:⬤ D'excellentes recettes, faciles à suivre et très variées.
⬤ Des instructions complètes sur les techniques de cuisson et les morceaux de viande.
⬤ Des photos en couleur de la plupart des plats.
⬤ Comprend de l'humour et des anecdotes divertissantes.
⬤ Convient aussi bien pour les grillades que pour la cuisson sur la cuisinière ou au four.
⬤ De nombreuses recettes sont des favoris qui ont fait leurs preuves.
⬤ Aide à améliorer les compétences en matière de barbecue et la confiance en soi des cuisiniers.
⬤ Certaines recettes ne correspondent pas à celles servies dans les restaurants.
⬤ Quelques critiques ont mentionné des choix de photos bizarres.
⬤ La version brochée risque de se désagréger facilement, nous recommandons plutôt une version reliée.
(basé sur 171 avis de lecteurs)
Titre original :
Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse
Contenu du livre :
Où peut-on se présenter pour déguster un barbecue de classe mondiale, rester pour écouter du blues et fermer l'établissement en philosophant avec des personnages de caractère ? Au Dinosaur Bar-B-Que, bien sûr, le célèbre bar à côtes honky-tonk de Syracuse qui ne demande qu'à partager son excellence en matière de barbecue avec des gens en dehors de l'État. Dans DINOSAUR BAR-B-QUE : AN AMERICAN ROADHOUSE, vous découvrirez les secrets de leurs succulentes spécialités fumées dans des recettes que vous pourrez préparer dans votre propre jardin.
Rejoignez le Spiceman John Stage pour un voyage dans le monde du barbecue lent et lent et des grillades rapides et furieuses. En cours de route, vous vous imprégnerez de l'ambiance Dino tandis que John vous montrera comment donner un coup de fouet à la sauce barbecue traditionnelle pour créer des plats tels que les fameuses côtes de dinosaure, les filets de bœuf poêlés noirs et bleus, ou les crevettes ivres d'épices sans vergogne avec une sauce cocktail effrontée. - Des photographies en couleur mettent en valeur le décor éclectique de ce bar à côtes honky-tonk (y compris les meilleurs graffitis et tatouages du monde dans les salles de bains) et vous font rencontrer certains de ses habitants les plus hauts en couleur.
Récompenses2002 National Barbecue Association Award WinnerReviews "On mange bien ici...
nous préparons le Mahi-Mahi en croûte de patates douces ce soir". --Tulsa World "Les 25 meilleurs choix de la rédaction pour 2001" --Amazon.com "Un dernier regard sur les livres de cuisine d'été pour les grillades...
Le livre DINOSAUR BAR-B-QUE : AN AMERICAN ROADHOUSE de John Stage restitue l'odeur de barbecue cuit lentement qui vous envahit à deux pâtés de maisons de son "authentique bar à côtes honky-tonk" de Syracuse, dans l'État de New York..... Quelle que soit la saison, ce livre de cuisine (avec plus de 100 recettes) deviendra rapidement l'un des préférés des lecteurs et des tacheurs de sauce. --Amazon.com "Je viens d'un endroit où le barbecue n'est pas un aliment ; c'est un mode de vie.
C'est une philosophie de la nature humaine. J'en ai rarement eu d'aussi bon que celui-ci". --Le président Clinton à propos de Dinosaur Bar-B-Que (1er septembre 2000) "Bien que j'aie appris à cuisiner sous les yeux de plusieurs grands-mères dans l'immeuble où j'habitais à Rome, en Italie, je sais maintenant fumer une méchante cuisse de porc grâce à John Stage".
--Nancy Radke "Il ne fait aucun doute que DINOSAUR BAR-B-QUE deviendra rapidement l'un des livres favoris de votre bibliothèque de cuisine. --Amazon.com "Qu'est-ce qui a fait décoller ce livre plus vite qu'un porc sur l'Interstate 5 ? Procurez-vous votre exemplaire et découvrez pourquoi tout le monde s'arrache ce manuel d'instructions unique.
--Santa Cruz Sentinel "De vraies recettes de barbecue pour les gourmets". --Food Network "A la fois beau et funky... c'est aussi une lecture amusante".
--Buffalo News "Génial"--Arlington Advocate "On dirait que les gens s'amusent comme des fous".
--Charleston Post & Courier" Un livre qui a de l'allure... les saveurs et les combinaisons de ce livre sont le paradis du barbecue " --Scott Fine's Great Grilling Recipes (anciennement On The Grill)
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580082655 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 192 |
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Actuellement disponible, en stock.
