Dîner avec Liyuen

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine est très apprécié pour ses délicieuses recettes réalisées à partir d'ingrédients courants, accompagnées de belles photos et d'histoires captivantes. Les utilisateurs ont apprécié l'authenticité et la chaleur du style de l'auteur, et beaucoup recommandent le livre à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine chinoise.

Avantages:

Recettes bien organisées, instructions faciles à suivre, belles photos, utilisation d'ingrédients courants, récits personnels sur les recettes, repas authentiques et délicieux, lien personnel fort avec l'auteur.

Inconvénients:

Certains utilisateurs auraient souhaité un deuxième livre de cuisine, bien que les critiques ne mentionnent pas beaucoup d'inconvénients spécifiques.

(basé sur 7 avis de lecteurs)

Titre original :

Dining with Liyuen

Contenu du livre :

Aboutissement d'une carrière de 35 ans, Dining with Liyuen présente des recettes chinoises authentiques faciles à réaliser chez soi. Liyuen Buesing est une chef, une passionnée de cuisine et une entrepreneuse.

Élevée à Taïwan, elle a appris l'art de la cuisine chinoise traditionnelle auprès de sa mère. Liyuen s'est installée dans le New Hampshire en 1975 et enseigne la cuisine chinoise dans la région du Seacoast depuis plus de 35 ans. Ses rouleaux de printemps primés sont vendus dans toute la Nouvelle-Angleterre.

Elle est propriétaire et exploitante de Liyuen's Chinese Culinary Specialties, une école de cuisine, un traiteur, un marché de gros et un restaurant chinois à North Hampton, NH. "Lorsque j'ai emménagé dans le New Hampshire et que je suis devenue rédactrice culinaire et critique de restaurant pour le Portsmouth Herald il y a 14 ans, j'ai demandé à toutes les personnes que je connaissais où trouver de la bonne cuisine chinoise dans la région.

Tous m'ont recommandé Liyuen's Chinese Culinary Specialties. Après avoir goûté à sa cuisine authentique et délicieuse, j'ai su que je devais suivre un cours dans son école de cuisine pour apprendre à préparer au moins quelques-uns de ces plats chez moi. J'ai appris à faire des boulettes juteuses et bien d'autres choses encore, mais j'ai aussi découvert l'origine de ces plats et leur importance grâce aux histoires familiales fascinantes, divertissantes et touchantes de Liyuen.

Le fait que ces histoires et ces recettes nous soient aujourd'hui présentées dans un beau livre est presque - pas tout à fait - mais presque aussi merveilleux que d'entendre Liyuen les raconter elle-même. --Rachel Forrest Rédactrice culinaire et critique gastronomique The Portsmouth Herald.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781939739841
• Auteur : Liyuen Buesing
• Éditeur : Piscataqua Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Broché