Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Dinner at the Club » du chef Joey Baldino a reçu les éloges des lecteurs pour ses délicieuses recettes, ses magnifiques photographies et ses récits sincères qui capturent l'essence de la culture italo-américaine du sud de Philadelphie. De nombreux lecteurs ont souligné l'accessibilité du livre et ses instructions faciles à suivre, qui conviennent aux cuisiniers de tous niveaux. Il s'agit à la fois d'un livre de cuisine pratique et d'un hommage nostalgique au parcours du chef et à l'histoire du Palizzi Social Club.
Avantages:Les lecteurs apprécient les recettes faciles à suivre, les belles photographies et les récits captivants. Beaucoup notent l'accessibilité des ingrédients et l'ajout de recettes de cocktails. Le livre est souvent décrit comme une histoire d'amour avec la cuisine italienne et un excellent cadeau pour les amateurs de cuisine.
Inconvénients:Certains lecteurs ont exprimé le souhait d'avoir plus de photos de quartiers et de clubs ou des recettes supplémentaires. Quelques-uns ont indiqué qu'ils aimeraient voir encore plus d'histoires intercalées dans le livre pour enrichir la narration.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club
Contenu du livre :
Une invitation spéciale pour une délicieuse expérience réservée aux membres Une réservation difficile à obtenir est très prisée des habitués des restaurants, mais une table réservée aux membres semble être le Saint-Graal des dîneurs de Philadelphie. Le Palizzi Social Club a 100 ans cette année dans le sud de Philadelphie, mais c'est après que le chef Joey Baldino a pris la relève de son oncle Ernie, aujourd'hui décédé, que les affaires ont vraiment commencé à prospérer.
Palizzi est passé maître dans l'art de concilier le kitsch italien d'antan avec une cuisine et des cocktails de très grande qualité. Autrefois lieu de rassemblement de la communauté abruzzo-américaine, le Palizzi Social Club est aujourd'hui un lieu de prédilection : les membres peuvent accueillir jusqu'à trois invités, et si la lumière est allumée à l'extérieur, c'est qu'ils sont ouverts. En 2017, Palizzi a été nommé meilleur nouveau restaurant n°4 par Bon Appetit, meilleur nouveau restaurant avec mention honorable par Esquire et restaurant n°1 de l'année par Eater Philly.
Le menu du chef Joey à Palizzi a une large portée italienne méridionale. Soixante-dix recettes adaptables et accessibles comprennent des plats tels que : Salade de fenouil et d'orange Arancini au ragoût et aux petits pois Spaghetti aux crabes Stromboli Torrone aux noisettes Entrez et rejoignez le club.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780762493869 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 240 |
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