Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre présente une perspective intéressante sur l'alimentation et l'histoire, particulièrement centrée sur la cuisine italienne. De nombreux lecteurs apprécient son contenu informatif et éducatif, ainsi que le style humoristique de l'auteur. Cependant, certains commentaires expriment un certain malaise face aux descriptions graphiques de l'abattage des animaux.
Avantages:⬤ Une approche intéressante et nouvelle de l'alimentation et de l'histoire
⬤ éducative et humoristique
⬤ bien accueillie par ceux qui s'intéressent à l'alimentation et à la culture italienne.
Descriptions graphiques et dérangeantes de l'abattage d'animaux ; certains lecteurs ont trouvé que le ton de l'auteur envers les animaux n'était pas chaleureux.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Dinner in Rome: A History of the World in One Meal
Contenu du livre :
Avec un célèbre écrivain gastronomique comme hôte, une histoire délectable de la cuisine romaine et du monde, servie un plat à la fois. Maintenant en livre de poche.
« Il y a plus d'histoire dans un bol de pâtes que dans le Colisée », écrit Andreas Viestad dans Dinner in Rome. Depuis la table d'un restaurant romain classique, Viestad nous entraîne dans une fascinante exploration culinaire de la Ville éternelle et de la civilisation mondiale. La nourriture, affirme-t-il, est le moteur secret de l'histoire.
Viestad trouve des significations plus profondes à son repas : Il utilise le pain qui ouvre son repas pour retracer les origines du blé et son rôle dans l'essor et la chute de Rome. Avec son antipasto d'artichauts frits, il explique le rôle de l'huile d'olive dans le conflit religieux de l'Europe du XVIe siècle.
Et, avec son dessert au sorbet, il raconte comment les citrons sont entrés dans l'histoire de la mafia au XIXe siècle et comment la soif de sucre a alimenté la traite des esclaves. Le dîner de Viestad est peut-être local, mais son histoire est universelle.
Son « archéologie culinaire » est un voyage divertissant et savoureux à travers la table et le temps. Les lecteurs ne verront plus jamais les spaghettis carbonara de la même façon.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789146745 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 240 |
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