Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « Rustic Fruit Desserts » sont largement positifs, soulignant l'organisation saisonnière, la facilité d'utilisation et le caractère délicieux des recettes. De nombreux utilisateurs apprécient l'accent mis sur les fruits locaux et l'aspect éducatif du livre, en particulier pour améliorer les compétences en pâtisserie et comprendre les différents types de desserts. Cependant, certains acheteurs se disent déçus par la disponibilité des ingrédients en dehors de la région du Pacifique Nord-Ouest, citant des difficultés à trouver des fruits spécifiques et des résultats décevants avec certaines recettes.
Avantages:⬤ Bien organisé par saison, il facilite l'utilisation de fruits frais et mûrs.
⬤ Offre des conseils de cuisson utiles et des définitions des types de desserts.
⬤ De nombreuses recettes sont décrites comme étant faciles et rapides à préparer.
⬤ Inclut des photographies attrayantes.
⬤ Les recettes sont souvent moins sucrées et s'inscrivent dans le cadre d'une alimentation saine.
⬤ Commentaires positifs sur la qualité et les saveurs des desserts.
⬤ Les utilisateurs apprécient les aspects éducatifs et les suggestions d'ingrédients.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver en dehors de la région du nord-ouest du Pacifique.
⬤ Quelques évaluateurs ont trouvé certaines recettes fades ou décevantes.
⬤ Un utilisateur a noté que la conception du livre fait qu'il est difficile de le garder ouvert pendant que l'on cuisine.
⬤ Des recettes spécifiques, comme les barres aux cerises et aux amandes, ont été critiquées pour les erreurs qu'elles comportaient et qui donnaient de mauvais résultats.
⬤ Peu d'alternatives de fruits sont proposées pour ceux qui ne se trouvent pas à proximité des marchés de producteurs.
(basé sur 103 avis de lecteurs)
Titre original :
Rustic Fruit Desserts: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More
Contenu du livre :
Le chef Cory Schreiber, lauréat du James Beard Award, s'associe à Julie Richardson, propriétaire du Baker & Spice de Portland, pour mettre en valeur les fruits les plus frais disponibles dans un répertoire de près de 75 desserts aux fruits d'antan, dont des crumbles, des croustillants, des buckles, des tartes et bien d'autres encore.
Un cobbler du début de l'automne avec des mûres qui bouillonnent dans leur jus sous un biscuit à la crème dorée. Un croustillant à l'avoine préparé avec les nectarines et les framboises du milieu de l'été. Ou un pudding aux poires réconfortant pour adoucir les rudes journées d'hiver. Simples, succulents, appréciés, ces desserts traditionnels à base de fruits locaux connaissent heureusement une renaissance qui s'imposait depuis longtemps.
Que vous soyez à la recherche d'une fin parfaite pour un dîner assis ou d'une délicieuse douceur pour terminer n'importe quel soir de la semaine, ces classiques attrayants et faciles à préparer deviendront les préférés de la famille.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580089760 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 176 |
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