Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa collection de recettes uniques et traditionnelles, ses instructions faciles à suivre et les informations culturelles qu'il fournit. Cependant, les critiques ont noté que la liste des ingrédients manquait de précision, ce qui pouvait prêter à confusion.
Avantages:Recettes uniques et traditionnelles, faciles à suivre, adaptées à tous les niveaux de compétence, contexte culturel et historique riche, belle présentation, fortement recommandé.
Inconvénients:La liste des ingrédients manque de précision et de clarté, ce qui peut prêter à confusion pour les cuisiniers.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Rejoignez Sarah Woods pour une célébration appétissante des recettes fusionnées britanniques et sud-asiatiques, en mettant en avant les communautés Desi qui les ont créées.
Une exploration et une célébration fascinantes de la nourriture que les migrants du sous-continent indien ont apportée au Royaume-Uni. Chaque chapitre met en lumière une région et donne la parole à la diaspora de première, deuxième et troisième génération. Il y a des dizaines de recettes merveilleuses, chacune avec sa propre histoire d'origine et d'adaptation'BBC GOOD FOOD.
Ces recettes satisferont à coup sûr vos papilles" STYLIST.
"J'attendais depuis longtemps un livre comme celui-ci. Une lecture fascinante avec des recettes glorieuses"DIANA HENRY.
NIHAL ARTHANAYAKE, BBC Radio 5 Live.
"Un festin visuel évocateur qui parle à votre cœur. Les recettes qui mettent l'eau à la bouche sautent de la page et j'ai envie de mettre presque tous les plats dans mes favoris" LARA LEE, auteur de Coconut and Sambal.
"Un livre magnifique, d'excellentes recettes, vraiment bien écrites et originales"PRUE LEITH.
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Sarah Woods a passé toute sa vie entourée d'une fusion de cuisine sud-asiatique et britannique. Aujourd'hui, elle s'adresse aux nombreuses communautés desi à travers le Royaume-Uni pour fournir une feuille de route culinaire unique à la diaspora du sous-continent indien dans la Grande-Bretagne d'aujourd'hui.
De la communauté pakistanaise de Glasgow à la communauté népalaise du Kent, en passant par tous les lieux intermédiaires, ce livre explore la façon dont des groupes de différentes régions ont mélangé leur nourriture et leur culture pour créer une cuisine distincte, spéciale et diversifiée.
Grâce aux conseils avisés de Sarah, vous pourrez...
- Cuisiner un Gujarati Hasselback Potato Shaak pour changer de plat d'accompagnement.
- Préparer un Chapatti Rolex ougandais pour utiliser les restes de curry.
-Les Ailes de poulet à la mangue collantes et épicées sont faciles et rapides à préparer et délicieuses à souhait.
- Essayez le Welsh Chilli Rarebit avec de l'huile de curry et des échalotes croustillantes
- Plongez dans le Pouding au pain et au beurre Peshawari avec des figues au miel.
Sarah Woods, finaliste de l'émission Britain's Best Home Cook sur BBC One et elle-même Punjabi de deuxième génération, a rassemblé cette collection de plats qui mettent l'eau à la bouche et fourni un aperçu rare et privilégié des cuisines desi de toute la Grande-Bretagne moderne.
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"Un livre de cuisine fascinant rempli de superbes recettes provenant des cuisines desi de toute la Grande-Bretagne moderne" ATUL KOCHHAR.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780241537749 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 320 |
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