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Titre original :
Spirits distilled: With cocktails mixed by Michael Butt
Contenu du livre :
Tout barman doit connaître chaque ingrédient qui se trouve derrière le bar. La troisième édition de Spirits distilled, de Mark Ridgwell, est un guide complet des principales catégories de spiritueux.
En passant par les principes de la distillation et en expliquant comment déguster les spiritueux, Ridgwell révèle l'histoire et les légendes de la vodka, du gin, de la tequila, du genièvre, du rhum, des brandies, des liqueurs, des eaux-de-vie, des alcools blancs aromatisés et de toute la gamme des whiskies. Les amateurs de spiritueux trouveront dans ce livre une ressource inestimable pour comprendre et apprécier le monde des spiritueux d'un point de vue qualitatif plutôt que quantitatif. Les professionnels trouveront également dans les quiz de Spirits distilled un outil particulièrement utile pour mieux comprendre les spiritueux qu'ils vendent.
Cette édition de Spirits distilled contient un nouveau chapitre sur les cocktails rédigé par Michael Butt, consultant en boissons, ainsi qu'une section à la fin de chaque chapitre sur les spiritueux détaillant les meilleurs cocktails utilisant ce spiritueux. Un livre essentiel qui doit figurer sur l'étagère de référence de tous ceux qui travaillent avec des spiritueux ou les apprécient, Spirits distilled est un classique en devenir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984784 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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