Des pâtes pour toutes les saisons : Des plats qui célèbrent les saveurs de l'Italie et la générosité du nord-ouest du Pacifique

Avis des lecteurs

Résumé:

Pasta for All Seasons est un livre de cuisine magnifiquement conçu par Michela Tartaglia qui présente des recettes de pâtes inspirées par les produits saisonniers du nord-ouest du Pacifique. Si de nombreuses critiques font l'éloge de l'accent mis sur les ingrédients frais et les saveurs uniques, certains trouvent le livre trop spécialisé ou les recettes trop ambitieuses et fastidieuses.

Avantages:

De belles photographies et un beau design, l'accent mis sur les ingrédients saisonniers et locaux, des recettes uniques et savoureuses, de bons conseils et des informations générales fournies par l'auteur, adapté aux cuisiniers aventureux, bien écrit avec un abécédaire des pâtes, et attrayant pour ceux qui aiment cuisiner.

Inconvénients:

Les recettes peuvent être trop spécialisées pour certains, car elles nécessitent des ingrédients difficiles à trouver, des coûts potentiellement élevés, des préparations qui prennent du temps et l'absence de mesures dans certaines recettes. Certains utilisateurs estiment que les recettes sont basiques et n'ont pas une valeur éducative suffisante.

(basé sur 18 avis de lecteurs)

Titre original :

Pasta for All Seasons: Dishes That Celebrate the Flavors of Italy and the Bounty of the Pacific Northwest

Contenu du livre :

Les saveurs et les techniques de cuisine italiennes authentiques s'allient aux ingrédients régionaux de saison pour former une collection étonnante mais accessible de 50 plats de pâtes pour les végétariens, les amateurs de viande et les amateurs de poisson.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781632174277
• Auteur : Michela Tartaglia
• Éditeur : Sasquatch Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 176