Titre original :
From Pasta to Wiener Schnitzel, Favorite Italian and German Recipes
Contenu du livre :
Anthony Iannacone, l'auteur de Campania Region, an Italian Food Legacy, a été satisfait de l'accueil réservé à son premier livre. Il a été encouragé à écrire un autre livre, mais en l'étendant à toutes les régions d'Italie et d'Allemagne.
Il a été invité à parler de son livre dans plusieurs bibliothèques et lors d'un déjeuner d'auteurs organisé par le Literacy Council de Sarasota, en Floride. Cela l'a convaincu que l'écriture était un bon moyen de faire connaître son amour de la bonne chère. Il aime écrire et regrette seulement d'avoir commencé si tard.
Ce livre répond à la demande de sa femme d'inclure des recettes allemandes (elle est née en Allemagne). Il a toujours apprécié la cuisine allemande et, avec son aide et celle de sa famille, il a décidé de continuer à proposer des recettes italiennes et allemandes. Le livre commence dans le sud de l'Italie et va jusqu'au nord de l'Allemagne.
La cuisine allemande, bien que plus lourde, est très copieuse et très différente de la cuisine italienne. Plutôt que de l'huile d'olive ou de l'ail, on utilise beaucoup de beurre et, bien sûr, des pommes de terre. Les pâtisseries allemandes n'ont pas leur pareil, et quiconque est entré dans un café en Allemagne en conviendra.
Il s'est lié d'amitié avec de nombreux chefs allemands qui l'ont aidé à apprendre l'art de la cuisine allemande. Il espère que vous apprécierez les recettes des deux pays.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781614933205 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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