Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Rahul est salué pour ses techniques de cuisson détaillées, ses magnifiques photographies et son style pédagogique clair. Il s'adresse aussi bien aux novices qu'aux expérimentés, rendant la pâtisserie moins intimidante et plus agréable. Cependant, certains lecteurs ont noté des problèmes de police, des listes de contenu manquantes dans la version Kindle et des dommages physiques mineurs à la réception.
Avantages:⬤ Des instructions et des conseils détaillés qui améliorent les compétences en matière de pâtisserie
⬤ des photos et une présentation magnifiques
⬤ une explication claire de la science de la pâtisserie
⬤ inspire la créativité et la confiance chez les pâtissiers
⬤ des compliments de la part des fans fidèles de l'auteur.
⬤ Certains exemplaires physiques sont endommagés
⬤ problèmes avec le choix des polices de caractères qui nuisent à l'expérience
⬤ la version Kindle ne contient pas de liste complète de recettes dans le sommaire
⬤ quelques utilisateurs ont noté que des préoccupations diététiques n'étaient pas prises en compte.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Showstopping Cakes: Mastering the Art and Science of Baking
Contenu du livre :
Comment faire et décorer des gâteaux impressionnants, par le gagnant de la populaire émission GBBO
Dans ce guide étape par étape pour créer de magnifiques gâteaux, Rahul partage son approche unique de la pâtisserie, en se concentrant sur les techniques et les explications scientifiques, afin de garantir une cuisson parfaite à chaque fois.
Qu'il s'agisse d'éviter une pâte à gâteau ou une crème au beurre caillée, d'empiler un gâteau à 2, 3 ou 8 étages ou de réaliser des décorations parfaites, Rahul explique pourquoi les choses ne fonctionnent pas et comment y remédier. Il explique également comment obtenir l'accord parfait entre les saveurs, les différents éléments des garnitures de gâteau et les techniques de décoration, ainsi que la façon de réaliser certains des gâteaux les plus populaires de son fil Instagram, notamment les gâteaux goutte à goutte, les gâteaux à lignes de faille et un gâteau géode.
Depuis sa victoire dans l'émission de pâtisserie la plus célèbre du Royaume-Uni en 2018, Rahul n'a cessé d'affiner ses compétences, associant son savoir-faire scientifique à ses talents artistiques pour créer des gâteaux qui sont non seulement délicieux, mais aussi des objets de beauté. C'est le manuel que Rahul aurait aimé avoir lorsqu'il a commencé à faire de la pâtisserie et il devrait être le livre vers lequel tous les pâtissiers en herbe se tournent lorsqu'ils veulent créer un gâteau pour une occasion spéciale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781914239236 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 240 |
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