Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide de recherche de nourriture magnifiquement illustré qui met l'accent sur l'éthique et le plaisir de la recherche de nourriture tout en proposant de délicieuses recettes. Il a été salué pour son contenu informatif, son accessibilité pour les débutants et ses illustrations inspirantes. Cependant, certains lecteurs ont exprimé des inquiétudes quant aux informations de sécurité concernant la cueillette, en particulier pour certaines plantes qui peuvent être dangereuses si elles ne sont pas préparées correctement.
Avantages:⬤ Magnifiquement illustré et visuellement attrayant.
⬤ Guide informatif sur l'éthique de la cueillette et l'identification des plantes.
⬤ Des recettes accessibles, délicieuses et attrayantes pour les cuisiniers amateurs.
⬤ Inspire l'exploration en plein air et encourage les débutants.
⬤ Production de haute qualité et touches personnelles de l'auteur.
⬤ Le contenu des recettes est limité ; seulement 40 des 256 pages contiennent des recettes.
⬤ Certains lecteurs ont estimé qu'il manquait des informations importantes sur la sécurité des plantes dangereuses.
⬤ Inquiétudes quant à l'aspect pratique de la cueillette de certains ingrédients (comme les noisettes).
⬤ Le titre trompeur suggère que l'ouvrage est plus axé sur les recettes qu'il ne l'est en réalité.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Food You Can Forage: Edible Plants to Harvest, Cook and Enjoy
Contenu du livre :
Un guide de la cueillette accessible et attrayant pour les familles et les naturalistes amateurs.
La recherche de nourriture a connu un regain de popularité ces dernières années, en raison des modes de vie biologiques, naturels, locaux et sains que beaucoup préfèrent aujourd'hui. Ce tout nouveau guide pour les débutants regorge d'informations sur les habitats naturels et les endroits où trouver de la nourriture dans la nature. Il comprend des descriptions de chaque plante comestible, accompagnées d'illustrations, de photos et de recettes.
Le livre est organisé par habitats, tels que les forêts, les prairies, les terres agricoles ou les côtes, afin de permettre aux lecteurs de s'impliquer dans le paysage naturel qu'ils traversent et de les aider à comprendre pourquoi les choses poussent là où elles le font.
Chaque plante est accompagnée d'une illustration en couleur pour faciliter son identification. Des illustrations détaillées en noir et blanc fourniront des conseils supplémentaires et des photographies donneront vie à la cueillette moderne d'une manière colorée et attrayante.
Chaque section comprendra également des recettes testées et approuvées par l'auteur, permettant aux lecteurs d'utiliser ce qu'ils butinent pour préparer quelque chose de savoureux pour la table de la cuisine. Apprendre à butiner est bénéfique, que l'on veuille éviter de manger des aliments trop transformés, que l'on doive faire face à des problèmes diététiques modernes ou que l'on veuille simplement passer un peu plus de temps avec sa famille à l'extérieur, entouré par la nature.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472941206 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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