Note :
Les critiques du livre de Brueggemann soulignent son contenu informatif et inspirant concernant le mouvement agricole alternatif et les pratiques alimentaires durables. L'auteur présente des entretiens avec diverses personnes qui contribuent à l'amélioration du système alimentaire, en mettant en avant des approches pratiques et pleines d'espoir de l'agriculture locale et durable.
Avantages:⬤ Une perspective équilibrée et optimiste sur l'amélioration du système alimentaire
⬤ une écriture accessible qui s'adresse à un large public
⬤ encourage les actions pratiques comme le soutien aux fermes locales et le jardinage.
Aucun inconvénient majeur n'a été relevé dans les évaluations.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-food Movement
Des aliments pour l'avenir : Stories from the Alternative Agro-food Movement traite de différents aliments, des histoires qu'ils contiennent et, surtout, des personnes qui les racontent.
John Brueggemann a interrogé des dizaines d'agriculteurs, de chefs cuisiniers, de responsables d'organisations à but non lucratif, de consommateurs, d'enseignants et de professionnels de la santé. Il affirme que leurs histoires individuelles révèlent des modèles plus larges qui ont façonné le mouvement agroalimentaire alternatif, et que d'autres facteurs, notamment le mouvement environnemental, les exploitations agricoles, les mouvements de style de vie et les consommateurs, ont tous joué un rôle crucial dans sa montée en puissance.
L'auteur conclut que le mouvement agroalimentaire alternatif constitue une force compensatrice par rapport à la culture de marché dominante et qu'au lieu de l'efficacité, du profit, de la consommation, de l'individualisme et de la pensée à court terme, le mouvement agroalimentaire alternatif met l'accent sur le sens, le besoin, la création, la communauté et la pensée à long terme.
| ISBN : | 9781666930719 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 322 |
Actuellement disponible, en stock.
