Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration captivante et informative de l'histoire des vitamines, détaillant leur découverte et leur importance à travers des anecdotes intéressantes et des récits bien documentés. Il est accessible et agréable à lire, ce qui le rend adapté aux lecteurs intéressés à la fois par la science et l'histoire.
Avantages:Histoire fascinante, facile à lire, informatif, bien écrit, humoristique, mêle des histoires fascinantes sur la science et la nature humaine, fournit un excellent résumé des découvertes sur les vitamines, convient pour des conférences et à des fins éducatives.
Inconvénients:Ne fournit pas de recommandations diététiques spécifiques pour l'apport en vitamines, certains lecteurs préféreront peut-être un guide de santé plus complet plutôt qu'un récit historique.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies
Contenu du livre :
Découvertes et désastres en matière de vitamines : Histoire, science et controverses décrit l'émergence de la science nutritionnelle et ses contributions à notre compréhension du fonctionnement de l'organisme.
Il s'agit d'un regard captivant sur les hommes et les femmes, souvent peu connus de leur vivant, dont le travail de détective médical nous a aidés à vaincre un certain nombre d'affections dévastatrices, y compris certaines formes de maladies mentales. Chaque chapitre de Vitamin Discoveries and Disasters se concentre sur une vitamine spécifique, décrivant les chercheurs, la recherche et les contextes historiques et scientifiques de sa découverte.
Ensemble, ces chapitres illustrent le conflit permanent entre les médecins qui considéraient que la maladie était causée par des organismes et ceux qui considéraient que la maladie était le résultat d'une carence alimentaire. Le dernier chapitre montre comment notre meilleure compréhension des effets des carences en vitamines sur de larges populations peut être utilisée pour le plus grand bénéfice de la société.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780313354755 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 160 |
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