Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour ses recettes amusantes, inspirantes et accessibles, basées sur la sagesse de Sainte Hildegarde. De nombreux lecteurs apprécient l'accent mis sur la santé, la simplicité et le contexte historique. Cependant, certains lecteurs ont été déçus par les adaptations modernes des recettes, le manque d'informations historiques détaillées et les problèmes de qualité de la reliure.
Avantages:⬤ Des recettes simples et divertissantes qui intègrent des aliments curatifs.
⬤ Inspirantes et instructives pour ceux qui s'intéressent à la cuisine historique.
⬤ L'accent est mis sur la santé et le bien-être grâce aux aliments naturels.
⬤ Convient à la fois à la cuisine pratique et à la lecture pour le plaisir.
⬤ De nombreuses recettes sont des adaptations modernes plutôt que des versions historiques authentiques.
⬤ Certaines recettes ne sont pas clairement écrites et comportent des erreurs de référencement.
⬤ La qualité médiocre de la reliure a été signalée par certains utilisateurs.
⬤ Certains lecteurs s'attendaient à davantage de contexte et d'informations historiques.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy
Contenu du livre :
L'abbesse bénédictine du XIIe siècle Hildegarde de Bingen était dotée d'une étonnante palette de talents. Elle était, entre autres, mystique, naturaliste, visionnaire et compositrice. Hildegarde a également reçu, par le biais de visions célestes, des connaissances approfondies sur l'alimentation humaine. Elle pensait que les "aliments de la joie" nous revitalisaient et contribuaient à préserver une bonne santé dans tous les domaines : physique, spirituel et psychologique.
La célèbre chef française Jany Fournier-Rosset a puisé dans les écrits d'Hildegard une collection de recettes savoureuses, qui vont de la simple confiture au soufflé aux châtaignes, du vin épicé à la ratatouille tunisienne ; le livre contient un tableau de conversion des mesures, des termes de cuisine, des instructions spéciales pour la fabrication du pain, des listes d'ingrédients avec leurs définitions, les sources des ingrédients rares utilisés dans les recettes, et un index.
Les lecteurs trouveront également une brève biographie d'Hildegarde et des grâces de table de Saint Benoît et d'autres.
En mettant l'accent sur la santé et les légumes et herbes du jardin, De la cuisine de sainte Hildegarde est un merveilleux cadeau pour les cuisiniers de votre vie, y compris vous.
Livre de poche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780764819513 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
