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Titre original :
From Columbus to Conagra: The Globalization of Agriculture and Food
Contenu du livre :
La groseille à maquereau chinoise était un fruit mineur jusqu'à ce que les Néo-Zélandais, lui donnant un nom plus accrocheur, lancent une campagne de marketing agressive à l'échelle mondiale. Bientôt, transplanté en Italie, en France, en Espagne, au Chili et en Californie, le petit fruit duveteux à l'intérieur vert vif était connu dans le monde entier et la guerre de la production de kiwis était lancée.
La mondialisation de l'alimentation n'est pas un phénomène nouveau. Christophe Colomb et ses contemporains ont contribué à l'ouverture de routes commerciales mondiales pour la distribution de toutes sortes de marchandises. Cependant, au cours des deux dernières décennies, la mondialisation a complètement révolutionné la production commerciale et la commercialisation du kiwi et d'innombrables autres biens de consommation.
En combinant la théorie actuelle sur la mondialisation avec des études de cas révélatrices, les auteurs de ce recueil perspicace abordent des questions fondamentales sur l'évolution du système agricole et alimentaire à l'ère de ConAgra et d'autres grandes sociétés transnationales. Ils examinent la structure et les activités de ces nouvelles entreprises géantes, l'influence de l'État dans le système mondial, les innovations en matière de recherche scientifique et de technologie, le rôle des producteurs et des consommateurs, ainsi que le développement régional. Ce faisant, ils cherchent à comprendre pourquoi les gagnants et les perdants - pays, régions et même groupes ethniques qui évoluent au sein d'un système mondial vacillant - changent constamment.
Il ne fait aucun doute que la mondialisation est devenue un sujet très controversé, comme en témoignent les récents débats sur l'ALENA et le nombre croissant d'ouvrages critiques rédigés par des économistes, des sociologues, des historiens et des géographes. Les auteurs de From Columbus to ConAgra, qui se situent à la pointe de ces débats, suggèrent un consensus émergent pour guider les recherches futures. Ils concluent que la mondialisation poursuivra probablement son expansion dans le contexte d'une nouvelle division multinationale du travail qui pourrait modifier radicalement les principaux axes du pouvoir international. Dans un monde de plus en plus interdépendant, de tels changements affecteront la vie de chaque société et, pour cette raison, doivent être mieux compris. Ce livre constitue un premier pas important vers cet objectif.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780700606610 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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