Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'une collection de recettes et d'histoires de grands-mères du monde entier, visuellement époustouflante, saluée pour la beauté de ses photographies et sa vision de la culture. Bien qu'il ne s'agisse pas uniquement d'un livre de cuisine traditionnel, il offre une perspective unique sur la nourriture et les valeurs familiales à travers diverses traditions culinaires.
Avantages:⬤ Des photographies magnifiques et captivantes
⬤ Des histoires inspirantes de grands-mères
⬤ Des recettes faciles à suivre
⬤ Un excellent moyen d'apprécier la culture
⬤ Un merveilleux cadeau pour les passionnés de cuisine
⬤ Convient comme livre de salon.
⬤ Pas un livre de cuisine traditionnel
⬤ Certaines recettes peuvent être difficiles ou ne pas convenir à tous les cuisiniers
⬤ Variété limitée de recettes
⬤ Plus axé sur la culture que sur les techniques de cuisine.
(basé sur 81 avis de lecteurs)
Titre original :
In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook
Contenu du livre :
Lauréat du prix James Beard pour la photographie.
Dans un volume à conserver, les magnifiques portraits de Gabriele Galimberti de grands-mères du monde entier, accompagnés de leurs recettes, illustrent le langage universel de la nourriture et de la famille.
À la veille d'un voyage photographique autour du monde, Gabriele Galimberti s'est assis à table avec sa grand-mère Marisa. Comme elle l'avait fait tant de fois auparavant, elle lui a préparé ses raviolis préférés. Le soin avec lequel elle préparait ce repas et la fierté qu'elle éprouvait pour son plat ont incité Gabriele à partir à la recherche des grands-mères et de leurs plats fétiches dans les soixante pays qu'il a visités.
Ces profils et photographies vibrants et intimes rendent hommage aux grands-mères et à leur cuisine partout dans le monde. D'une ménagère suédoise et son saumon fumé et ses légumes maison à une villageoise zambienne et son poulet rôti aux épices, cette collection présente un palais mondial : on y trouve des empanadas farcies à la main d'Argentine, du porc et des légumes frits deux fois de Chine, une ratatouille rôtie lentement de France et un caramel décadent des États-Unis. Dans sa cuisine est un portrait évocateur et affectueux de ces membres chéris de la famille et de la façon dont ils leur rendent cette affection, quel que soit l'endroit du monde où l'on s'assoit pour dîner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804185554 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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