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Titre original :
Rice Cultivation and Processing
Contenu du livre :
Le riz est la graine des plantes monocotylédones Oryza sativa ou Oryza glaberrima.
En tant que céréale, il constitue l'aliment de base le plus important pour une grande partie de la population mondiale, en particulier en Asie de l'Est et du Sud, au Moyen-Orient, en Amérique latine et dans les Antilles. C'est la céréale dont la production mondiale est la plus importante, après le maïs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789350562932 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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